Fiz uma receita de barra proteica que peguei em um site gringo e sinceramente achei a melhor que já fiz até agora. Já testei várias, inclusive aqui do fórum mesmo, e essa última saiu perfeita, é super simples, gostosa, usa poucos ingredientes e não sai cara, além de não usar coisas que estragam rápido, como leite e clara de ovo. Se a galera aprovar a tabela nutricional depois eu posto ela lá na área de culinária e receitas.

Enfim tudo parecia bem até que fui montar uma tabela nutricional e me deparei com isso:

Proteínas: 26,5g

Carboidratos: 30,5g

Gorduras: 18g

Calorias: 386cal

Até que de calorias não tá mal, especialmente pra quem é ecto, e por mim teria até mais carbo, mas o que tá pegando mesmo é a quantidade de gorduras. Os ingredientes são whey, aveia, manteiga de amendoim (usei amendocrem), nescau, mel e água. Desta tabela nutricional a maior parte de gorduras e calorias é do amendocrem, respectivamente 15g e 180cal. E não consegui pensar em nenhum substituto para ele, pq ele e o mel é que dão "liga" para a barra.

Vocês acham que é muita gordura? Afinal, se devemos ingerir 1g de gordura por Kg de peso se eu comer duas dessas por dia (na universidade e no trabalho, por exemplo) já vai ser mais da metade das gorduras que eu preciso por dia.

Eu prefiriria usar o amendoim cru mesmo, batendo com liquidificador até conseguir a manteiga de amendoim (onde vc ainda adicionaria um pouco de óleo de amendoim + mel e até mesmo um pouco de malto sem sabor), dá uma olhada no amendocrem os ingredientes, se não tiver adicionada algo como gordura hidrogenada está bom. Gordura é necessária em sua dieta, se ela não faz com que fica com uma quantidade alta demais, não há com que se preocupar, amendoim é uma boa fonte de gordura.

Eu prefiriria usar o amendoim cru mesmo, batendo com liquidificador até conseguir a manteiga de amendoim (onde vc ainda adicionaria um pouco de óleo de amendoim + mel e até mesmo um pouco de malto sem sabor), dá uma olhada no amendocrem os ingredientes, se não tiver adicionada algo como gordura hidrogenada está bom. Gordura é necessária em sua dieta, se ela não faz com que fica com uma quantidade alta demais, não há com que se preocupar, amendoim é uma boa fonte de gordura.

Não tem gordura hidrogenada não: Os ingredientes são somente amendoim torrado, óleo vegetal, açúcar, mel (4%), sal, vitamina A, ácido fólico, niacina, E, B12, B1 e minerais cálcio, ferro e fósforo. Não contém glúten.

Apesar de saber que o que importa é a quantidade de gordura da dieta como um todo, será que ultrapassar essa margem em 30% ou 40% não seria prejudicial, gerando um acúmulo de gordura desnecessário? Se um cara precisa de 70g por dia, por exemplo, consumir 100g ou 110g parece muito.

Não tem gordura hidrogenada não: Os ingredientes são somente amendoim torrado, óleo vegetal, açúcar, mel (4%), sal, vitamina A, ácido fólico, niacina, E, B12, B1 e minerais cálcio, ferro e fósforo. Não contém glúten.

Apesar de saber que o que importa é a quantidade de gordura da dieta como um todo, será que ultrapassar essa margem em 30% ou 40% não seria prejudicial, gerando um acúmulo de gordura desnecessário? Se um cara precisa de 70g por dia, por exemplo, consumir 100g ou 110g parece muito.

A quantidade de gordura a ser consumida podem ser vista pelo seu peso, ou simplesmente calculando a porcentagem que está tem no total da dieta. gordura uma porcentagem de 21~27% das calorias totais não está ruim se o objetivo não for emagrecimento, do contrário pode até ser mais, em média se calcula cerca de 0,8~1g/kg em gordura.