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Consumo De Proteína De Soja Crua Atrapalha A Absorção?

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Postado 15/12/2011 às 17:39 12/15, 2011

Galera, há algum tempo atrás eu consumo proteína de soja sem hidrata-la, crua com agua e as vezes leite, mas pesquisando na net vi um comentário assim:

A soja tem uma película que contém agentes antinutrientes, que atrapalham a absorção de certas proteínas.

Agora isto procede realmente?Alguém tem algum estudo sobre a absorção da soja?