O selênio é um mineral antioxidante (reduz os malefícios dos radicais livres durante a metabolização do oxigênio no corpo) que é primordial para o corpo humano.

Neste artigo, vamos conhecer um pouco mais sobre um mineral negligenciado por muitos, o Selênio. Conheça as principais fontes de tal e inclua-o já em sua dieta.

O selênio atua dentro de cada célula convertendo os compostos tóxicos em compostos atóxicos, o que acaba resultado na diminuição dos radicais livres. É importante lembrar que o baixo nível de selênio presente nas células irá resultar em menor concentração da enzima antioxidade, resultando em maior influencia das células e do organismo aos danos oxidativos.

Ele está associado a prevenção de algumas doenças hepatóxicas, relacionadas ao sistema imunológico e também a tireóide. Para os juvenis, ajuda no crescimento corpóreo e também previne disfunções pancreáticas.

Alimentos ricos em selênio:

Alimento / Microgramas /% VD*

Castanhas do Brasil, seca, 30g /840 /1200

Atum, enlatado no óleo, drenado, 100g /78 /111

Carne/ fígado da vitela, 85g /48 /69

Bacalhau, cozinhado, a seco, 85g /40 /57

Macarrão, enriquecido, fervido, 1 copo /35 /50

Macarrão com queijo (mistura da caixa),

1 copo /32 /46

Peru, peito, forno assado, 100g /31 /44

Macarrão, cotovelo, enriquecido, fervido 1 copo /30 /43

Espaguete com molho de carne, 1 copo /25 /36

Galinha, carne somente, 1/2 peito /24 /34

Carne assada, magra somente, assada ao forno, 85g /23 /33

Pão, enriquecido, trigo inteiro, 2 fatias /20 /29

Aveia, cozinhada, 1 copo /16 /23

Ovo, cru, todo, 1 grande /15 /21

Pão, enriquecido, branco, 2 fatias /14 /20

Arroz, enriquecido, grão longo, cozinhado,

1 copo /14 /20

Queijo de casa de campo, baixa gordura 2%, 1/2 copo /11 /16

Nozes, preta, seca, 30g /5 /7

Queijo Cheddar , 30g /4 /6

*VD = Valores Diários. VDs são números de referência baseados na Permissão Dietética Recomendada (PDR).

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Recomendações diarias do selênio:

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Estágio da Vida Homem /Mulher Gravidez /Lactação

Idades de 19 + /55 mcg /55 mcg

Todas as idades /60 mcg/ 70 mcg

Resultados do estudo da dieta total, uma pesquisa nacional conduzida pelos E.U.

Administração do alimento e da droga (1982-86), indicou que as dietas da maioria dos homens e mulheres adultos fornecem quantidades recomendadas de selênio.

Mas vale lembrar que o selênio em excesso também pode trazer alguns problemas ao corpo humano.

Deficiência de selênio: Mialgia, degeneração pancreática, artrite, sensibilidade muscular, maior suscetibilidade ao câncer.

Excesso de selênio: Fadiga muscular, colapso vascular periférico, congestão vascular interna, unhas fracas, queda de cabelo, dermatite, alteração do esmalte dos dentes, vômito.

Abraço e bons treinos.

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