Já li na Internet que os negros tem mais fibras nos músculos e isso da vantagem na hipertrofia.

Sei que todas etnias tem pessoas diferentes... mas é  fato que a maioria de uma raça sempre segue um padrão própria diferente da outra etnias

Alguém sabe algo a respeito

Não tem haver com etnia, a raça é uma só. O que determina é o tipo de alimento, se o povo come muito carbo é ruim, se for industrializado pior ainda. Só você ver os estudos com índios e outros povos nativos de diferentes continentes. Quando uma parte da tribo vai para cidade e se alimenta com nossa comida industrializada eles engordam tem diabetes, síndrome metabólica, câncer, problemas cardíacos. Já a parte do mesmo povo que permanece caçando, pescando e compartilhando de suas tradições continuam magros e sem doenças modernas.

Nada haver, isso vem de antepassados, mas tem um personal trainer na minha academia que é negão e ele disse que não ganha volume, nem ciclando, até ganha, mas perde fácil, porque ele da muita aula de zumba e tem um gasto calórico enorme.

40 minutos atrás, Norton disse:

Não tem haver com etnia, a raça é uma só. O que determina é o tipo de alimento, se o povo come muito carbo é ruim, se for industrializado pior ainda. Só você ver os estudos com índios e outros povos nativos de diferentes continentes. Quando uma parte da tribo vai para cidade e se alimenta com nossa comida industrializada eles engordam tem diabetes, síndrome metabólica, câncer, problemas cardíacos. Já a parte do mesmo povo que permanece caçando, pescando e compartilhando de suas tradições continuam magros e sem doenças modernas.

Agora me pergunte onde que esse Taubes colocou essa resposta? Lá na página 243, como um anexo à 9a edição, chamado "Prefácio à Edição Americana".

Portanto, com base no próprio Gary Taubes, não é possível se afirmar que populações que tenham ou tinham sua dieta fundamentada em carboidratos eram fadadas aos tais males que ele metralha nas duzentas páginas que antecedem esta resposta sem graça dele.