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Duvida sobre macros numa receita caseira!


Cardosorjc

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Galera fiz um sorvete caseiro de chocolate e pretendo trocar por whey na próxima vez que for fazer mas não sei como descubro os macros por cara 100g do mesmo, me ajudem a saber.

 

Segue receita pra voces fazerem ai tb:

 

Sorvete de leite ninho: 6 colheres de sopa cheias de leite ninho 500ml de leite morno 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 pacote de gelatina sem sabor(12g)

Sorvete de chocolate: 6 colheres de chocolate 50% 500ml de leite morno 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 pacote de gelatina sem sabor(12g) 

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11 minutos atrás, Cardosorjc disse:

Galera fiz um sorvete caseiro de chocolate e pretendo trocar por whey na próxima vez que for fazer mas não sei como descubro os macros por cara 100g do mesmo, me ajudem a saber.

 

Segue receita pra voces fazerem ai tb:

 

Sorvete de leite ninho: 6 colheres de sopa cheias de leite ninho 500ml de leite morno 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 pacote de gelatina sem sabor(12g)

Sorvete de chocolate: 6 colheres de chocolate 50% 500ml de leite morno 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 pacote de gelatina sem sabor(12g) 

 

Sorvete de leite ninho:

  • 6 colheres de sopa cheias de leite ninho
    • pese o total das seis colheradas. Vamos supor que dê algo em torno de 60 g
    • O leite em pó tem, para cada 100 gramas: 497 calorias; 25 g de proteína; 27 g de gorduras totais; e 40 g de carboidratos. Logo,
      • o total calórico destas seis colheradas corresponderá a 60 / 100 * 497 calorias, o que dão 298 calorias
      • o total de proteínas destas seis colheradas corresponderá a 60 / 100 * 25 gramas, o que dão 15 g
      • o total de gorduras totais destas seis colheradas corresponderá a 60 / 100 * 27 gramas, o que dão 16 g
      • e o total de carboidratos destas seis colheradas corresponderá a 60 / 100 * 40 gramas, o que dão 24 g
  • 500ml de leite morno
    • identifique qual o tipo de leite. Se for integral, se for desnatado, etc, pois cada um tem um conjunto de informações nutricionais distintas
    • identificado o tipo de leite ponha 500 ml de leite num recipiente com uma balança e certifique-se de que haja uma proporção 1:1, isto é, 500 ml sejam equivalentes a 500 g
    • caso bata a informação, localize a informação nutricional desse leite. Melhor pegar da tabela Taco. Esse aí em cima eu peguei de lá.
    • localizada a informação nutricional, parta pras continhas como fiz aí em cima, agora usando a fração 500/100, ou seja:
      • 500/100 * total calórico pra 100 gramas para as calorias...
      • 500/100 * total de proteínas pra 100 gramas para as proteínas...
      • etc, etc
  • 1 caixinha de creme de leite
    • procedimento análogo aos anteriores
  • 1 caixinha de leite condensado
    • procedimento análogo aos anteriores
  • 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
    • procedimento análogo aos anteriores. Porém, repare nesse caso que é bem provável que a informação do rótulo da gelatina já venha direto com os 12 g do pacotinho, pois é ruim de alguém parar e fazer meio pacotinho de gelatina...kkk

 

   Feitas todas essas continhas some todos os totais de calorias, proteínas e carboidratos e terá o total do pote do seu sorvete que terá, digamos, uns 900 g. Aí você bota no potinho e pesa. Pra saber o total de macros daquele potinho que será consumido, digamos, uns 82 g, basta fazer 82/900 * os macros do pote de sorvete.

 

   Ou jogue esse sorvete no dia do lixo e relaxe com os macros... kkk

 

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