Comecei a usar  AirfryerNa, mas na  tabela que uso de referencia(TACO) não tem valores da "MANDIOCA GRELHADA"SEM ÓLEO"

 

Nas minhas refeições onde uso carboidrato EX: "Mandioca" uso valores da tabela TACO(Taco_4a_edicao_2011) 

 

VALOR NUTRICIONAL 100G - MANDIOCA COZIDA

( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g)

 

Minha Duvida:

 

Como Vou usar a Airfryer para mesclar um pouco, quando coloco os 100g de mandioca cozida( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g) , na Airfryer para grelhar, nao uso oleo , ao ficar pronta e  e pesá-la,  o peso diminui pela metade +/- 55g na Airfryer!

POSSO SEGUIR  usando esta referencia dela "COZIDA 100g", mesmo comendo GRELHADA( diminui peso), ou correto é acrescentar mais mandioca cozida EX: 150g cozida para depois pronta(GRELHADA) ficar +/- 100g, e seguir usando os valores nutricionais da cozida?

 

Achei informações dela assada mas não sei se seria confiável    https://fitnessmagazine.com.br/mandioca-assada/

 

Editado 30/03/2019 às 17:47 03/30, 2019 por diogo ribeiro

Nao. Procura por mandioca frita.

1 minuto atrás, upeve disse:

Nao. Procura por mandioca frita.

frita usa oleo, os valores nutricionais vao ser bem elevados 

se voce pesa antes com ela crua utiliza a tabela dela crua.

se voce pesa depois de cozida utiliza a tabela dela cozida.

Na minha visão o mais indicado é pesar tudo cru, por conta disso, alimentos vão perder água (alguns micronutrientes), porém macros não irão se perder.

Faça a proporção na TACO e utilize os alimentos crus, tem que comer 200g por dia, coloca no Airfryer 1kg de mandioca, depois pesa pronto divide em 5 porções e coma durante 5 dias, sabendo que ali tem o que precisa, o que perdeu foi basicamente água. 

1 minuto atrás, TheDoctor22 disse:

se voce pesa antes com ela crua utiliza a tabela dela crua.

se voce pesa depois de cozida utiliza a tabela dela cozida.

este procedimento uso para as  PROTEÍNAS!

Carboidrato usar valor CRU não teria como EX: arroz, se fizer valor cru ele cresce muito !, 

2 minutos atrás, diogo ribeiro disse:

este procedimento uso para as  PROTEÍNAS!

Carboidrato usar valor CRU não teria como EX: arroz, se fizer valor cru ele cresce muito !, 

cresce de água brother...

o certo é pesar cru...

3 minutos atrás, diogo ribeiro disse:

Carboidrato usar valor CRU não teria como EX: arroz, se fizer valor cru ele cresce muito !, 

E qual o problema? Divida em partes iguais e faça as contas. Você não vai cozinhar um kg de arroz, vai?

é o mesmo com a mandioca. Pesa, digamos, 500gr crua. Veja quanto vai dar no final na Ayrfrier. E use como referência o peso cru.

Não tem mistério.

Em 24/03/2017 em 15:55, mootley disse:

E qual o problema? Divida em partes iguais e faça as contas. Você não vai cozinhar um kg de arroz, vai?

é o mesmo com a mandioca. Pesa, digamos, 500gr crua. Veja quanto vai dar no final na Ayrfrier. E use como referência o peso cru.

Não tem mistério.

Correto

Editado 23/11/2017 às 15:31 11/23, 2017 por diogo ribeiro

 

 

VALOR NUTRICIONAL 100G - MANDIOCA COZIDA

( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g)

 

Minha Duvida:

 

Como Vou usar a Airfryer para mesclar um pouco, quando coloco os 100g de mandioca cozida( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g) , na Airfryer para grelhar, nao uso oleo , ao ficar pronta e  e pesá-la,  o peso diminui pela metade +/- 55g na Airfryer!

POSSO SEGUIR  usando esta referencia dela "COZIDA 100g", mesmo comendo GRELHADA( diminui peso), ou correto é acrescentar mais mandioca cozida EX: 150g cozida para depois pronta(GRELHADA) ficar +/- 100g, e seguir usando os valores nutricionais da cozida?

 

Achei informações dela assada mas não sei se seria confiável    https://fitnessmagazine.com.br/mandioca-assada/

 

Editado 30/03/2019 às 17:48 03/30, 2019 por diogo ribeiro

Em 24/03/2017 em 15:37, diogo ribeiro disse:

Comecei a usar  AirfryerNa, mas na  tabela que uso de referencia não tem valores da "MANDIOCA GRELHADA"SEM ÓLEO"

 

Nas minhas refeições onde uso carboidrato EX: "Mandioca" uso valores da tabela TACO(Taco_4a_edicao_2011) MANDIOCA COZIDA 

 

Minha Duvida:

VALOR NUTRICIONAL 100G - MANDIOCA COZIDA

( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g)

 

Como Vou usar a Airfryer para mesclar um pouco, quando coloco os 100g de mandioca cozida( Kcal125 - Proteina 0,6g - Carboidrato 30g) , na Airfryer para grelhar, nao uso oleo , ao retirar e pesá-la,  o peso diminui pela metade +/- 55g na Airfryer!

 

Minha duvida posso seguir usando esta referencia dela "COZIDA 100g", mesmo comendo GRELHADA( diminui peso), ou correto é acrescentar mais mandioca cozida EX: 150g cozida para depois pronta ficar +/- 100g, para apos grelhada(fica com os 100g) e seguir usando os valores nutricionais da cozida?

 

Achei informções assada   https://fitnessmagazine.com.br/mandioca-assada/

Simples:

Pegue 100 gramas da mandioca cozida e coloque na ayrfrier e asse pelo seu tempo de costume, ao retirar pese de novo, o novo peso por exemplo vai ser 68 gramas, então:

Ela perdeu 32% do peso (provavelmente de agua e alguns micronutrientes), porém, carbo, proteína e gordura continuam as mesmas, agora para chegar na quantidade de macros de 100 gramas assada na ayrfrier é só dividir os macros da cozida por 0,68.

Matemática básica

A airfryer cozinha / assa os alimentos, procura por mandioca assada ou cozida NO VAPOR.