O missô, também conhecido como "pasta de soja", é um condimento presente na culinária oriental há séculos. É obtido a partir da fermentação da soja, e misturado a outros cereais (arroz e trigo) e sal marinho.

Possui consistência pastosa, sua cor pode variar do bege claro ao marrom escuro. O sabor do missô é intenso e relativamente salgado. Deve ser consumido com moderação pelos indivíduos hipertensos

É um alimento considerado "vivo" por conter fermentos ativos, facilmente assimilados pelo organismo, portanto, para preservar o seu princípio ativo, deve ser acrescentado às preparações após o fogo estar desligado.

Utilização: em molhos, pastas, saladas, refogados, sopas, caldos, assados, etc.

@~

botei esse textinho so para nao deixar o texto "pobre".

Eu tou comendo essa parada, e nossa é MUITO bom. Alguém ja ouviu falar? Coloco no máximo 1 colher de sopa, e cozinho junto com o frango (só na água, cebola, alho, pimentão. Sem óleo), e fica MUITO bom.

Pelo que vi na tabela nutricional não tem sódio quase, mas é bem salgado. Como isso é possível?

Abraços

Isso que eu ia perguntar... pensei que ia ser lotado de sódio

Nunca ouvi falar disso. Vem da soja, dai remete toda aquela discussao da proteina da soja etc, etc e etc.

Mas que misso é gostoso isso é.

Tem um restaurante japonês que chama yoshinoya.

Puts o misso deles é o melhor.

Abraços.

Enfim galera, alguém sabe se a tabela ta errada, ou se não tem sódio mesmo?

se não tiver sódio, putz vo comer todo dia isso!

Já viu as embalagens?

Tem um monte no mercado,olha lá.

Sódio não é de tudo ruim não Bruno.

Não é que não tem sódio, a porção fica abaixo de 1% das necessidades diarias, dai eles podem desconsiderar, de qualquer jeito achei isso bem estranho pq pelo menos o misso-shiro que é uma sopa feita a base de misso é bem salgada, mas não sei se todo esse sal vem do misso

Nunca ouvi falar disso. Vem da soja, dai remete toda aquela discussao da proteina da soja etc, etc e etc.

Pode ficar sussa, soja fermentada não faz mal, logo shoyo misso e tofu tão liberados

Entao cara, o bagulho n eh taaaum salgado, mas eh salgadinho sabe?

tem q toma cuidado pra n bota mt se nao fica salgado demais!

btw, recomendo viu, muito bom, muito bom mesmo!

brunao o cara sempre acha boas novas

rei

A porçao que vc ultiliza tem quantas gramas? Porque 22g de carb, por exemplo em cutting e proteina de soja, pra 1 simples tempero..a de se pensar se realmente compensa, ainda mais vc menino cut oaihiahoaha brinks.

22g eh em 100g cara, se usa 1 colher de sopa pra tempera 1 tantao de frango que da pro dia intero!

Hmm..entendi, bom se vc gosta entao manda bala ;D

Misoshiro e muito bom aki em casa tomamos todos os dias .