Azeite

[toexplodindo 8]

Quando se frita com azeite a gordura boa vira ruim, isso todos já sabemos. Mas encontrei um azeite com "feito para fritura" será que ele mantém a gordura boa mesmo fritando?

[Brunobyof 327]

provavelmente é um azeite de baixa qualidade, de 3 ou quarta extração, praticamente um óleo já. isso aumenta a temperatura de degradação dele, permitindo que você frite ele nas altas temperaturas sem degradas o óleo, mas em contrapartida, esse azeite é horrível para comer na salada por exemplo.