Estava dando uma olhada na revista galileu hoje e achei uma matéria no mínimo interessante...

Não comer carne afeta o rendimento nas práticas físicas? A polêmica foi reacesa com o novo livro Eat&Run (Comer & Correr, não publicado no Brasil), do recordista americano de ultramaratonas Scott Jurek, 39 anos. Desde 1997 ele é vegano — além de não comer carne, peixe ou frango, também deixa os derivados de leite e ovos fora da dieta. E defende que esse cardápio teve tudo a ver com seu desempenho excepcional: o atleta chegou a correr 266 km em 24 horas.

Diante dessa maratona sêxtupla, tudo bem ser esportista e vegetariano, certo? “Desde que a pessoa tenha uma alimentação balanceada e tome suplementos ou alimentos fortificados — como cereais matinais e leite de soja”, afirma Fabiana Honda, nutricionista especializada em esportes da PB Consultoria, de São Paulo. Mas se os cuidados não forem tomados, pode-se ficar para trás.

Devido à restrição de alimentos, os vegetarianos, de forma geral, têm mais dificuldade em ganhar massa muscular. A creatina, por exemplo, substância que garante o abastecimento de energia durante a contração do músculo (ver gráfico acima), só é encontrada na carne, frango e peixe. “O corpo até a produz naturalmente, mas em cerca de 1 g por dia. E a necessidade pode variar de 3 g a 5 g”, diz Bruno Gualano, pesquisador da Escola de Educação Física e Esporte da USP. A falta da substância só será compensada com o uso moderado de suplementos — indicados para vegetarianos que praticam esportes de alta intensidade, como futebol, basquete, musculação, corridas e natação de curta distância (até 50 m).

Proteínas, gorduras, ferro e vitaminas, como a B12, podem ser compensadas por doses extras de grãos, legumes, frutas, sementes e óleos vegetais. No fim das contas, seja vegetariano ou carnívoro, o que conta é uma dieta rica e balanceada. Aí, na união de forças, todo mundo ganha.

1 fonte de energia

A força de contração do músculo vem do ATP (trifosfato de adenosina), molécula que contém 3 grupos de fosfato (P). Para dar energia, ela se quebra, liberando um dos grupos. Vira, assim, ADP (difosfato de adenosina).

2 quebra tudo

Chega a creatina, vinda da carne vermelha, peixe e frango ou, em menor quantidade, produzida por nosso fígado. Ela contém fosfato e repõe o grupo perdido, permitindo um novo ciclo de energia.

3 super-molécula

O resultado é mais resistência e menos fadiga na contração do músculo ao longo do exercício.

Veja o menu saudável para esportistas vegetarianos e outro para carnívoros:

https://postimage.org/image/tg0or25lh/

Editado 27/10/2012 às 12:24 10/27, 2012 por 1mv

Cara eu sou vegetariano a muito tempo e treino a uns 10 ou 11 meses, talvez por essa questão e pela genética ( sou ecto ) sempre fui muito magro, raquítico msm treino junto com um colega meu ele come normalmente e talz eu percebo que o meu rendimento em comparação com o dele não tem muita diferença a não ser na questão da fadiga msm , sempre como bastante frutas legumes e verduras soja e cereais . atualmento to suplementando com whey growth 80% creatina universal malto e bcaa

Editado 27/10/2012 às 12:43 10/27, 2012 por WallyssonPS

Não é apenas a creatina, a carnitina também tem em quantidade considerável apenas na carne e derivados do leite. Carnitina é importantíssima para metabolismo de gorduras.

Não necessáriamente você vai ter que comer carne pra ter um rendimento igual o de uma pessoa "normal". Se alimentando bem, regrado e talz com uma 2/3g de proteinas por kg com alimentação à base de soja ( pra alcançar estas proteínas ), aveia, batata doce, feijão, arroz.

Não vejo muita diferença em relação à carne, a não ser no bolso, porque coisas integrais e vegetarianas vamos e viemos, são bem mais caras.

EDIT: Pode usar leite também, se você não é totalmente vegetariano, e de preferência desnatado que fica melhor de ajustar à seus macros e em horarios bons.

Editado 27/10/2012 às 14:11 10/27, 2012 por FabioTM

Sem suplementação não dá.Não sei quem disse que soja pode dar o mesmo que carne.

Acho muito difícil viver no limite 100% vegano, com suplementos sintéticos...

Se o cara for pobre, ser vegetariano é ainda mais difícil.

Cara... O ser humano eh um predador.. Dos melhores... N faz sentido o cara ser um maratonista excepcional pelo fato de ser vegetariano... Deve ter m fatores ai.. Existem fisioculturistas vegetarianos.. Q gastam absurdos a mais de dinheiro.. N sei.. N acho natural... Gosto de pensar no ser humano como predador natural.. Somos onivoros... Seria como um cavalo n comer capim.. Oo

Pra mim vegetariano é falta do que fazer somada a glicose anal.

Pra mim vegetariano é falta do que fazer somada a glicose anal.

Por que ?

Se for vegano mesmo,como o Shapudo disse,acho muito difícil sem suplementar.Sem ovo e leite...complicado.

Acho que tem mais coisas a se preocupar do que com isso! sem contar que não dispenso uma picanha haha sem contar o fato da cadeia alimentar tambem... aulas de biologia! houadhuoadsa

mais cada um faz o que quiser, se quiser comer pedra , coma! asodhoausds só é o meu ponto de vista..

meu cunhado é vegetariano a uns 9 anos,direto treto com ele KKKKKKKK :/

Editado 27/10/2012 às 19:45 10/27, 2012 por Gabriel De Souza Menezes

Muitas pessoa optam por ser vegetarianos por varios motivos dentre eles pessoas que não acham justo a morte de animais para se alimentarem,alguns por acharem que os animais sao indefesos,medo de doenças entre outras dezenas de motivos em fim a varias formas de complementar (nao falo de suplementos) a alimentacao pra se poder ter uma boa saude.eu sou prova disso e pro meu tempo de treino msm nao comendo nenhum tipo de carne e sendo ecto do capeta obtive ganhos muito bons pras minhas condições.

Muitas pessoa optam por ser vegetarianos por varios motivos dentre eles pessoas que não acham justo a morte de animais para se alimentarem,alguns por acharem que os animais sao indefesos,medo de doenças entre outras dezenas de motivos em fim a varias formas de complementar (nao falo de suplementos) a alimentacao pra se poder ter uma boa saude.eu sou prova disso e pro meu tempo de treino msm nao comendo nenhum tipo de carne e sendo ecto do capeta obtive ganhos muito bons pras minhas condições.

Pois é,eu também,cara.Mas se você for ovo-lacto v. não vai ser quase nada diferente de quem come carne,já se for vegano estrito

Acho que tem mais coisas a se preocupar do que com isso! sem contar que não dispenso uma picanha haha sem contar o fato da cadeia alimentar tambem... aulas de biologia! houadhuoadsa

mais cada um faz o que quiser, se quiser comer pedra , coma! asodhoausds só é o meu ponto de vista..

meu cunhado é vegetariano a uns 9 anos,direto treto com ele KKKKKKKK :/

. Começa a complicar...

Entendi.As tretas são normais huahuahauh

Pois é,eu também,cara.Mas se você for ovo-lacto v. não vai ser quase nada diferente de quem come carne,já se for vegano estrito. Começa a complicar...

Pois é ai ja é outra historia !

Esqueci de dizer uma coisa dos fisiculturistas, powerlifters e super-atletas vegetarianos...

Todos usam anabolizantes, então foda-se a dieta, ou seja, ela passa a ser um pequeno detalhe.Não importa a origem dos macros, nem sua qualidade(se é que importava antes), o esteroide é quem vai decidir as coisas.

Esqueci de dizer uma coisa dos fisiculturistas, powerlifters e super-atletas vegetarianos...

Todos usam anabolizantes, então foda-se a dieta, ou seja, ela passa a ser um pequeno detalhe.Não importa a origem dos macros, nem sua qualidade(se é que importava antes), o esteroide é quem vai decidir as coisas.

Nada que os super-atletas não vegetarianos não façam.As vezes esquecemos desse pequeno detalhe..

besteira... se consumir os aminoácidos pronto...

é só misturar os vegetais

proteina incompleta dos vegetais é um mito a muuito ultrapassado

besteira... se consumir os aminoácidos pronto...

é só misturar os vegetais

proteina incompleta dos vegetais é um mito a muuito ultrapassado

Ah claro, a capacidade de síntese de proteína do corpo humano é infinita, basta te os aminoácidos, tão simples né?...

Ah claro, a capacidade de síntese de proteína do corpo humano é infinita, basta te os aminoácidos, tão simples né?...

Ele tá falando que se misturar arroz e feijão você terá uma proteína completa,por exemplo.Acho que foi isso

Ele tá falando que se misturar arroz e feijão você terá uma proteína completa,por exemplo.Acho que foi isso

Eu entendi o que quis dizer, mas ele está um pouco equivocado(acho).Se não me engano, o corpo para sintetizar proteína precisa de aminoácidos, alguns também sintetizados e outros só por alimentação.O duro que a capacidade de sintetizar proteínas do nosso corpo, mesmo com os aminoácidos na nossa alimentação, nem sempre é quantidade total da qual precisamos.

Vide a creatina, como disse no artigo, nosso corpo sintetiza 1g por dia, mas o ideal para máxima performance é 3g a 5g por dia.Ou seja, mesmo com os aminoácidos ingeridos pelos vegetais, nosso corpo terá "deficiência" de algumas proteínas que não podem ser ingeridas por ele, apenas pela carne.

Pra mim vegetariano é falta do que fazer somada a glicose anal.

kkkkkkkkkkkkkkk,raxei aki velho

ja passei pela fase vegetariano,muita fadiga,as vezes sono no meio de uma corrida

hj melhorei muito,mas estou comendo leite,ovos e atum como louco

infelizmente picanha,maminha,costela,lasanha,macarronada e tudo oq a de bom,so no dia de domingo

Eu entendi o que quis dizer, mas ele está um pouco equivocado(acho).Se não me engano, o corpo para sintetizar proteína precisa de aminoácidos, alguns também sintetizados e outros só por alimentação.O duro que a capacidade de sintetizar proteínas do nosso corpo, mesmo com os aminoácidos na nossa alimentação, nem sempre é quantidade total da qual precisamos.

Vide a creatina, como disse no artigo, nosso corpo sintetiza 1g por dia, mas o ideal para máxima performance é 3g a 5g por dia.Ou seja, mesmo com os aminoácidos ingeridos pelos vegetais, nosso corpo terá "deficiência" de algumas proteínas que não podem ser ingeridas por ele, apenas pela carne.

Ah,sim.Quanto à creatina,por exemplo...é inquestionável .

Abraço

kkkkkkkkkkkkkkk,raxei aki velho

ja passei pela fase vegetariano,muita fadiga,as vezes sono no meio de uma corrida

hj melhorei muito,mas estou comendo leite,ovos e atum como louco

infelizmente picanha,maminha,costela,lasanha,macarronada e tudo oq a de bom,so no dia de domingo

Mas você fazia uma dieta p/ suprir as deficiências da dieta vegetariana ?

Mas você fazia uma dieta p/ suprir as deficiências da dieta vegetariana ?

se vc diz suplementar a creatina e o bcaa(sim),quanto a alimentos,era carne de soja+leite de soja+arroz+feijao+farofa(eis uma coisa q nunca abandonarei)+verduras+legumes+frutas(nada de ovos ou lacteos),acho q era isso se nao me engano,desculpa mas nao lembro quantidades

so lembro de das refeiçoes:5 por dia

mas me sentia desanimado e tinha muito sono

serio cara teve dias de parar o treino por causa do sono

nunca pesquisei muito a respeito,mas me diga o ponto no qual diz suprir,tem algo errado na dieta?

obs:minha mulher e vegetariana e sofre do mesmo problema

depois q abandonei a dieta vegetariana,meu desempenho melhorou muitoooo

abraço

se vc diz suplementar a creatina e o bcaa(sim),quanto a alimentos,era carne de soja+leite de soja+arroz+feijao+farofa(eis uma coisa q nunca abandonarei)+verduras+legumes+frutas(nada de ovos ou lacteos),acho q era isso se nao me engano,desculpa mas nao lembro quantidades

so lembro de das refeiçoes:5 por dia

mas me sentia desanimado e tinha muito sono

serio cara teve dias de parar o treino por causa do sono

nunca pesquisei muito a respeito,mas me diga o ponto no qual diz suprir,tem algo errado na dieta?

obs:minha mulher e vegetariana e sofre do mesmo problema

depois q abandonei a dieta vegetariana,meu desempenho melhorou muitoooo

abraço

Estranho,comigo nunca aconteceu isso

Mas devia ser pelo fato de não consumir nada de origem animal.O que geraria uma dificuldade na ingestão de vitamina B12,que em falta pode sim trazer sonolência.Além de danos irreversíveis ao Sistema Nervoso,anemia,etc

Editado 28/10/2012 às 00:21 10/28, 2012 por Johnn

Pois é,eu também,cara.Mas se você for ovo-lacto v. não vai ser quase nada diferente de quem come carne,já se for vegano estrito.

cara, você já pesquisou sobre os benefícios a longo prazo, de PARAR de comer SÓ carne vermelha?

eu tava procurando uma imagem, que mostra, como você ajuda o planeta e o aquecimento global, não consumindo carne vermelha. É uma imagem que mostra, que 1 vaca precisa comer 2 hectares (eu acho ) pra poder sobreviver por 1 ano, e assim sofrer abate, e isso é mt coisa ( hectares ) , ou seja, você querendo ou não prejudica o meio ambiente também.

fikdik .

cara, você já pesquisou sobre os benefícios a longo prazo, de PARAR de comer SÓ carne vermelha?

eu tava procurando uma imagem, que mostra, como você ajuda o planeta e o aquecimento global, não consumindo carne vermelha. É uma imagem que mostra, que 1 vaca precisa comer 2 hectares (eu acho ) pra poder sobreviver por 1 ano, e assim sofrer abate, e isso é mt coisa ( hectares ) , ou seja, você querendo ou não prejudica o meio ambiente também.

fikdik .

Errr...eu sou vegetariano

Disse que não haveria diferença p/ hipertrofia entre quem come carne vermelha e quem não come..

vlw brother

abraço

vlw brother

abraço

Ah é,também é de extrema importância p/ gestantes,já que citou sobre sua mulher...

Abraço

Errr...eu sou vegetariano

Disse que não haveria diferença p/ hipertrofia entre quem come carne vermelha e quem não come..

DHUSADUHSA, ok gafe, anyway, pois é, eu sou ovolacto a qse um ano ,e sinceramente velho, também n acho dificuldade em nada, muito pelo contrário , até durmo mais tranquilo (:.

malz john VEGGIE-BRO ,

DHUSADUHSA, ok gafe, anyway, pois é, eu sou ovolacto a qse um ano ,e sinceramente velho, também n acho dificuldade em nada, muito pelo contrário , até durmo mais tranquilo (:.

malz john VEGGIE-BRO ,

Tranquilo huahuahuah

Pois é,como sempre digo,acho que está melhor,ou igual.Uma das melhoras notáveis mesmo,é minha digestão..

Abandonou o diário ?

Abraço !

Editado 28/10/2012 às 00:38 10/28, 2012 por Johnn

Tranquilo huahuahuah

Pois é,como sempre digo,acho que está melhor,ou igual.Uma das melhoras notáveis mesmo,é minha digestão..

Abandonou o diário ?

Abraço !

Tranquilo huahuahuah

Pois é,como sempre digo,acho que está melhor,ou igual.Uma das melhoras notáveis mesmo,é minha digestão..

Abandonou o diário ?

Abraço !

o relato sim, ngm acompanhava, mas vou voltar ai com um bulk limpo, no fim dessa semana agora qnd comprar os suplementos (: . e acho que amanhã eu posto a dieta pra avaliarem aqui. D: você ta fazendo alguma coisa ? cutt/bulk ? vlw.

Cara eu sou vegetariano a muito tempo e treino a uns 10 ou 11 meses, talvez por essa questão e pela genética ( sou ecto ) sempre fui muito magro, raquítico msm treino junto com um colega meu ele come normalmente e talz eu percebo que o meu rendimento em comparação com o dele não tem muita diferença a não ser na questão da fadiga msm , sempre como bastante frutas legumes e verduras soja e cereais . atualmento to suplementando com whey growth 80% creatina universal malto e bcaa

Cara você consome whey e creatina, vegetariano não é mesmo. A não ser que criem outra categoria para fingirem que são vegetarianos, como dos ovo lactos. Agora criariam sei la, a dos vegetarianos whey creatos?