Reduzir Bebida Emagrece Mais Do Que Cortar Comida, Diz Pesquisa

[ferroviaria]

As calorias ingeridas por meio de bebidas influenciam mais na perda de peso do que aquelas consumidas por alimentos sólidos. A constatação vem de um estudo da Johns Hopkins School of Medicine, que avaliou 810 adultos com idades entre 25 e 79 anos.

Os pesquisadores acompanharam os voluntários por 18 meses e monitoraram a redução de consumo de líquidos e alimentos sólidos. Nos primeiros seis meses, observaram que a redução de somente uma porção de bebidas açucaradas (como refrigerantes e sucos industrializados) foi responsável, isoladamente, pela perda de meio quilo no período.

Já a diminuição de peso foi cinco vezes menor quando houve restrição da mesma quantidade de calorias ingeridas por alimentos sólidos. "A hipótese é que regulamos melhor a ingestão de calorias sólidas do que de líquidas. Isso significa que é mais fácil exagerar quando bebemos do que quando comemos", disse à Folha Benjamin Caballero, professor da Johns Hopkins e líder do estudo.

Para especialistas brasileiros, as calorias ingeridas por bebidas geralmente não são contabilizadas e levam ao exagero de consumo. "Essas calorias são importantes, principalmente se falarmos dos refrigerantes, que têm excesso de açúcar. O consumo dessas bebidas tem crescido em países em desenvolvimento e está nitidamente relacionado à obesidade", diz o endocrinologista Walmir Coutinho, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia.

O primeiro mecanismo de regulação da saciedade começa na mastigação e é uma das hipóteses para o explicar por que é mais difícil regular a ingestão de bebidas do que de alimentos sólidos. Ao mastigar e deglutir um alimento, são estimuladas regiões no cérebro responsáveis por regular a satisfação. Outra hipótese está no açúcar presente em boa parte dos líquidos ingeridos. Essa substância é um carboidrato simples de rápida absorção e estimula a produção de insulina, um hormônio que favorece o estoque da energia ingerida em forma de gordura. "A ingestão do mesmo valor calórico em proteínas não engordaria tanto", diz Coutinho.

Erros

Entre os principais erros apontados pelos especialistas, está a ideia de que suco de frutas tem poucas calorias. "Quando a pessoa precisa perder peso, a opção é sempre ingerir bebidas não calóricas ou usar sucos com muito poucas calorias, como de acerola, limão e maracujá", diz o endocrinologista Márcio Mancini, presidente da Abeso (Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica).

Outro problema, aponta Mancini, está no uso de isotônicos quando a prática de exercícios não é intensa. Um frasco desse tipo de bebida contém cerca de cem calorias, quase o mesma quantidade presente em um copo de refrigerante. Segundo o especialista, a única bebida com calorias essencial ao organismo é o leite de vaca, por ser fonte de cálcio.

Álcool

Bebidas alcoólicas têm um processo de absorção diferenciado e, no estudo da Johns Hopkins, não exerceram influência na perda de peso de maneira significativa. Isso porque o organismo não tem capacidade de transformar o álcool presente na bebida em gordura. No entanto, bebidas fermentadas e coquetéis oferecem calorias por meio de outras substâncias presentes no líquido.

"No caso do vinho ou cerveja, por exemplo, metade das calorias são normalmente absorvidas pelo organismo", lembra Mancini. Os coquetéis oferecem calorias por meio do açúcar e de outros ingredientes utilizados na preparação.

[Faelmbv]

Hum ... interessante. Mas, pensando bem, parece que só bebo água e leite mesmo

[Bley]

Hum ... interessante. Mas, pensando bem, parece que só bebo água e leite mesmo

[2].

[EdChabal]

será que não tem a ver com o índice glicemico também?

[deniS]

ainda posso toma 8 litros de agua por dia? Oo

ou nem agua pode?

[thiago turgo]

ainda posso toma 8 litros de agua por dia? Oo

ou nem agua pode?

Água não engorda.

[rodts]

legal legal

é bom pra quem toma creatina com coca ler isso!

[Nanny]

ainda posso toma 8 litros de agua por dia? Oo

ou nem agua pode?

Uma coisa q vc TEM q beber é água ...

[LAONDA]

Hum ... interessante. Mas, pensando bem, parece que só bebo água e leite mesmo

[2]

Mais ja vi akelas lendas de q Comer ingerindo liquidos realemente engorda!!

mais enfim...

[brunoow]

Isso é bem obvio, pois as kcal da bebida vão ser absorvidas mais rápido, e se não utilizadas vão virar gordura

[ferroviaria]

Entre os principais erros apontados pelos especialistas, está a ideia de que suco de frutas tem poucas calorias. "Quando a pessoa precisa perder peso, a opção é sempre ingerir bebidas não calóricas ou usar sucos com muito poucas calorias, como de acerola, limão e maracujá

Pô feras perguntar se agua engorda francamente é sacanagem. O topico quer dizer bebidas calóricas.

Olha abaixo alguns exemplos de calorias em um copo de suco.

Suco de abacaxi natural 1 copo de 240 ml 100

Suco de acerola natural 1 copo de 240 ml 36

Suco de maçã natural 1 copo de 240 ml 154

Suco de manga natural 1 copo de 240 ml 109

Suco de melão natural 1 copo de 240 ml 60

Suco de milho verde natural 1 copo de 240 ml 271

Suco de morango natural 1 copo de 240 ml 39

Suco de pêssego natural 1 copo de 240 ml 77

Suco de tomate fresco 1 copo de 240 ml 27

Aguardente ½ copo - 120 ml 277

Cerveja 1 lata de 350 ml 147

Champanhe 1 taça de 125 ml 85

Chope 1 tulipa de 300 ml 180

Uísque 1 dose de 100 ml 240

Vinho branco doce 1 taça de 125 ml 178

Vinho branco seco 1 taça de 125 ml 107

Vinho Rosé 1 taça de 125 ml 93

Vinho tinto seco 1 taça de 125 ml 107

Vodka 1 cálice de 20 ml 48

Coca-Cola 1 lata de 350 ml 137

[juniorghia]

interecante

[Monstroboy]

será que não tem a ver com o índice glicemico também?

claro que sim...

[pedroviski]

bem interessante o artigo

eu sou daqueles q n bebe refrigerante (n sinto falta alguma) e so bebo sucos, leite e mta agua

eu faço assim: so tomo algum liquido depois de 1h de ter terminado a refeiçao; se for pra tomar antes, eu bebo agua por exemplo, e como normalmente sem medir o horario. uma coisa q eu faço sempre eh chegar do colegio, beber 1L de agua e uns 15 min depois começo a almoçar.

OBS: durante as refeiçoes n bebo nenhum liquido, nem agua, ja me acostumei