Receitas De Barras De Cereais E Barras De Proteina Caseira

[BrunaTrozzi]

Vou tentar fazer também.

[Henrique95]

Tentei fazer a numero 1 mas nao ficou nada solido deixei um tempao na geladeira e quando tirei ainda estava pastoso, segui a receita certinho.

[Felipe Vazami]

Ae galera, vale a pena dar uma checada nessa receita de barra de proteinas caseira, totalmente integral, baixo índice glicêmico e com proteínas de alto valor biológico.

https://nutramorfose.wordpress.com/2012/05/18/barra-de-cereais-anabolismo/

[Petraeuss]

Fiz uma vez ficou uma bosta, dei pro cachorro

[Msouza]

Olá pessoal. Acompanho o fórum direto, mas só agora resolvi me cadastrar.

Gostaria de saber se alguém conseguiu fazer a barrinha ficar parecida com a da probiótica, exceed, probar, etc...

Não gostei de algumas receitas que usam aveia em flocos grandes. Fica parecendo barra de cereal.

Pergunta extra: É mandatório que se use o forno?

Obrigado

[Elfulano]

Alguma dessas receitas pode ficar de boa 1 semana fora da geladeira?

[Beyonder]

Pena que no Brasil não existe a cultura de consumir pasta de amendoim, sendo assim, só encontram-se a venda em cidades de médio/grande porte.

Nunca vi nada da maioria dos ingredientes de receitas que encontro na net na cidade onde moro.

[brunobernades]

Ae galera, vale a pena dar uma checada nessa receita de barra de proteinas caseira, totalmente integral, baixo índice glicêmico e com proteínas de alto valor biológico.

https://nutramorfose.wordpress.com/2012/05/18/barra-de-cereais-anabolismo/

Substitua o Whey pela pasta de Amendoim ou ate msm por albumina e ficara muito mais em conta, e com muita qualidade!!!

[Kakau93]

So eu que nunca achei essa bendita pasta de amendoim?

[Favoretoz]

eu usei:

2 xícaras de Aveia em Flocos

2 xícara de Farinha de Trigo INTEGRAL

1 xícara de Claras de Ovos

1 xícara de Leite Desnatado

2 xícaras de carnivor de CHOCOLATE

1 colher de chá de Canela

1 colher de chá de essencia de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga de amedoim

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de proteina isolada de soja

1 colher albumina sem sabor

como fazer:

-Misture tudo numa bacia grande.

-Unte uma forma com spray pam.

-Distribua a massa de uma maneira uniforme.

-Leve ao forno pré aquecido a 180º por volta de 20-30 minutos.

-levar à geladeira por um período de duas a três horas ou até que esteja bem firme.

-Cortar em 12 porções.

[Pha_el]

eu usei:

2 xícaras de Aveia em Flocos

2 xícara de Farinha de Trigo INTEGRAL

1 xícara de Claras de Ovos

1 xícara de Leite Desnatado

2 xícaras de carnivor de CHOCOLATE

1 colher de chá de Canela

1 colher de chá de essencia de baunilha

2 colheres de sopa de manteiga de amedoim

2 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de proteina isolada de soja

1 colher albumina sem sabor

como fazer:

-Misture tudo numa bacia grande.

-Unte uma forma com spray pam.

-Distribua a massa de uma maneira uniforme.

-Leve ao forno pré aquecido a 180º por volta de 20-30 minutos.

-levar à geladeira por um período de duas a três horas ou até que esteja bem firme.

-Cortar em 12 porções.

Saber dizer mais ou menos como ficou a tabela nutricional?

[Filipe SEP]

tem essa também.. muito boa

[Favoretoz]

Saber dizer mais ou menos como ficou a tabela nutricional?

vishe brow, nem tenho noção, simplesmente fui jogando os ingredientes e misturando resultando nisso ae uhauha ;/

[Lucas Vital]

Fiz hoje a primeira receita, mas dei uma incrementada e calculei os macros...

Ingrediente: Qtde; Proteina(g); Carbo(g); Gordura(g); Kcal

Amendoim Torrado: 200g; 53; 20; 100; 1193

Óleo de Canola: 6 col.sopa(78ml); 0; 0; 78; 648

Whey Protein da Growth: 150g; 120; 10; 7; 570

Leite Desnatado: 200ml; 6,5; 10; 0; 65

Aveia em Flocos: 160 g; 25; 107; 10; 614

Farinha de Aveia: 80g; 10; 54; 6; 303

Cacau em Pó: 20g; 4; 3; 2; 48

Adoçante SóStevia: ~60 gotas

Total: 893; 219; 204; 203; 3441

Faz assim: Tritura o amendoim torrado no liquidificador com o óleo e o adoçante até virar uma pasta. Mistura a pasta de amendoim com o resto dos ingredientes já misturados, espalha na forma e joga na geladeira. Depois de um tempo, tira, corta e manda pra dentro!

CustoxBenefício top demais!

Dividindo em barras de ~100g dá 24g prot; 22g carb; 22g gord; 383 kcal.

Ps: Muuuito bom o gosto final, a pasta de amendoim ficou boa demais tbm, deu vontade de comer ali mesmo no liquidificador quando ficou pronta! hahaha

[Sanzin Costa]

Show de tópico, procurava por isso faz tempo. Ideal pra quem passa o dia fora e precisa comer rapido.

[claudiocav]

Eu faço uma barrinha que na minha opinião o gosto fica muito bom.

Ingredientes:

• Uma Xícara de flocos de arroz
• Uma xícara de de aveia fina
• Uma Xícara de aveia grossa
• Uma Xícara de Farinha de Linhaça Dourada
• Meia Xícara de Semente de Linhaça Marrom
• Meia Xícara de Semente de Gergelim
• Uma Xícara de Farinha de Trigo
• Uma xícara de açucar mascavo
• Nozes a gosto (eu coloco amedoin e castanha de caju, que são mais fáceis de achar aqui no nordeste)
• Margarina suficiente para fazer uma massa areada (não é para ficar no ponto de biscoito ou bolo e sim para dar uma liga)

Modo de fazer

Mistura tudo em qualquer ordem, deixando a margarina para o final, espalha tudo em uma forma e coloca no forno em fogo médio por vinte a trinta minutos.

Após sair do forno esperar esfriar e levar para geladeira, depois de uma hora pode cortar as barrinhas, recomendo guardar em geladeira.

A base desta receita são os flocos de arroz, aveia fina e grossa, farinha de trigo, açúcar e margarina, todos demais ingredientes são opcionais, inclusive podem ser acrescentados outros ingredientes como frutas cristalizadas, frutas passas etc.

As sementes de linhaça e gergelim podem ser substituídas, ou somadas a sementes de chia ou de outro cereal qualquer, ou mesmo suprimidas.

Pensei em substituir a margarina e açúcar mascavo pelo mel, ainda não tentei, quando tentar aviso se deu certo.

Eu utilizo como substituto de lanches, já que não tenho tempo de fazer nada mais elaborado, levo pro escritório e como uma ou duas entre as refeições.

Eu tó gordinho, já emagreci 13 kg, mas pretendo emagrecer mais quinze, alguém tem ideia da tabela nutricional desta que eu faço, ou recomenda alguma mudança visando meu objetivo?

Editado Maio 17, 2013 às 19:34 por claudiocav

[FinotelliBJJ]

onde vocês encontram a manteiga/creme de amendoim?

Sou do abc paulista.. E já procurei nos grandes mercados e algumas casas de doces e nada de achar. Só acho amendocrem, que é gordura e açúcar pacarai com um teco de amendoim.

E se for pra fazer em casa, alguém tem uma boa receita?

[claudiocav]

é relativamente fácil fazer pasta de amedoim em casa.

O amedoim é metade gordura, se vc tiver um multi processador forte em casa, e so bater o amedoim até ele virar uma pasta com consistência de manteiga.

Tu vai ter o amedoim puro, sem adição de conservantes, gordura e açucar, ideal para colocar em receitas.

Se tu quer para passar em bolachas ou mesmo comer de colher, coloca um pouco de açucar mascavo, conforme seu gosto.

Se for fazer em liquidificador, tem que acrescentar um pouco de óleo (de preferência de amedoim), pois não o liquidificador não vai ter potência para triturar o amedoim até separar a gordura, talvez uma colher de sopa para cada 100 g de amedoim, vá colocando aos poucos o amedoim no liquidificador para não quebra-lo

[pedro_cei]

Fiz a :

9)
BARRA DE PROTEÍNAS CASEIRA
2 xícaras de aveia em flocos
2 xícaras farelo fino de aveia
2 xícaras de albumina(sabor chocolate)
1 xícara de clara de ovos
1 xícara de leite( a sua escolha)
1 xícara de farinha de trigo integral

Misturem tudo numa bacia grande, depois untem uma forma e espalhem na mesma,30 minutos no forno e ta pronto, então cortem em dez pedaços.

Só que ela ficou meio sem gosto. Nem doce nem sal, nem nada...

Será que alguem sabe alguma coisa q poderia melhorar o sabor, pra quando eu for fazer mais na proxima vez, e pra já ajudar essas que já estão feitas....

No meu caso rendeu 20 barrinhas....

[Eliascamargo1991]

Ótimas dicas vou tentar fazer essas receitas,sempre tento manter a forma esse blog me ajuda muito. é sempre bom está atrás de novas receitas mesmo estando de dieta, para não fica comendo sempre as mesma comidas como salada arroz integral etc.

Editado Agosto 8, 2013 às 20:40 por Eliascamargo1991

[Catarina Santos]

grande aula! eu adicioná-lo à parte e vender-lhe uma maneira agradável e rápida para um café da manhã saudável ou um lanche, D precisa de um ovo 2 colheres de sopa de farelo de aveia e 1 colher de sopa de farelo de trigo para adicionar duas colheres de chá de iogurte natural ou de requeijão celeuma e panquecas frite em uma frigideira sem gordura! ! mniaaam

[mariaeduardacarvalho]

Ótimas receitas eu já tinha visto algumas no café saúde e anotado no meu caderno de receitas acho que vou anota essas também e fazer depois.

[Bosso]

Amigos, andei vasculhando a Internet e peguei varias receitas de barras de proteínas caseiras. Meu intuito nesse tópico, é conseguir fazer a "barra de proteína caseira perfeita" acho que podemos trocar informações sobre consistência, sabor, valor nutricional e etc...

Não tive a ideia de nenhuma dessas receitas, testei algumas, mas na verdade peguei todas da internet, portanto os créditos delas não são meus!

Obrigado!

1)

Reúna tudo numa tigela e misture tudo:

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência)

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto.

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de alumínio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite.

2)

200mls de leite desnatado

200g de aveia

60g de pro whey

Misturei tudo, coloquei numa panela, esquentei, depois coloquei no micro, depois na geladeira, ficou mais durinha, porem da próxima vez vai ter menos leite ainda...

3)

200g de aveia

160g de leite

3 colheres de creme de amendoim

2 ou 3 Scoop de Whey

1 colher de albumina

Misturei tudo, tudinho e mexi

Esquentei pouco no micro e mexi

Coloquei numa forma, depois de passar manteiga nela

Coloquei no forno..como nao fazia ideia de tempo coloquei no mais baixo, e ia olhando

Retirei quando ficou meio endurecido

Cortei fatias. deixei em cima da mesa p/ esfriar

Depois coloquei na geladeira.

4)

3 colheres de sopa de pasta de amendoim

20g de mel

250g de aveia

40g chocolate em pó

200ml de leite

10g de albumina

1 colher de sopa de flocos de arroz

5)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mas-cavo - 20g

Glucose Karo - 30g

Whey Protein (optimum) - 480g

Leite Desnatado - 200 ml

Coloquei o leite, o amendoim o mel e o karo numa panela e mexi até virar uma coisa só

Depois acrescentei o restante dos produtos e continuei mexendo

Coloquei numa forma com papel manteiga e deixei no forno até que ficassem com aparência de sequinha

Fiz uma receita para 24 barrinhas.

6)

300g de bolacha tipo maisena (trituradas no liquidificador)

2 colher de sopa de açúcar mascavo

100 gramas de leite em PÓ (desnatado)

1/2 (meia) xícara de uvas passas (opcional)

2 xícaras (chá) de flocos de Arroz

2 xícaras (chá) de aveia

2 vidros de glucose de milho

200 gramas de whey proten

Modo de preparo:

Misture tudo e use mel para dar liga (Mel Karo seria o Ideal)

Coloque a massa numa forma (dessa formas que tem a altura de 3 a 4 dedos), prense bem passando um rolo de macarrão (não tenho a mínima ideia onde achar esse troso, mais ela disse que me empresta a dela), DEIXANDO-A UNIFORME E LISA AI DEIXE DESCANSAR DE UM DIA PARA O OUTRO (aqui que tá o segredo), pode ser na geladeira.

Corte em barras, quadradinhos (ou conforme sua criatividade)

Embrulhe em papel (pode ser filme, Alumínio ou celofane)

7)

2 xícaras de farelo de aveia

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

2 xícaras de whey de chocolate1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de extracto de baunilha

2 colheres de sopa de azeite

Misture tudo em uma bacia grande, dai espalhe em uma forma grande, ah e passem um papel com óleo para não grudar, coloque em forno pré-aquecido 150-200 por 25 a 30 minutos, separe em 10 pedaço

8)

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

1 xicara de farinha de trigo integral

9)

BARRA DE PROTEÍNAS CASEIRA

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina(sabor chocolate)

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite( a sua escolha)

1 xícara de farinha de trigo integral

Misturem tudo numa bacia grande, depois untem uma forma e espalhem na mesma,30 minutos no forno e ta pronto, então cortem em dez pedaços

10)

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência), 1 scoops é equivalente a 6 a 8 oz.

Reúna tudo numa tigela e misture tudo

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de aluminio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite

11)

2 colheres de sopa de sementes de gergelim

1 copo de fibras de trigo

1 copo de flocos de arroz

2 colheres de sopa de aveia prensada

1 copo de açúcar mascavo

1 copo de água

1 copo de castanhas picadas (caju e pará)

3 colheres de sopa de glucose de milho

Ferva a água, o açúcar e a glucose até obter o ponto de fio, coloque por cima os ingredientes secos, misture, abra entre um plástico espere esfriar e corte as barrinhas.

12)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mascavo - 20g

Glucose (Karo) - 30g

Whey Protein - 48g

Leite Desnatado - 200 ml

Mel

Misture o leite, o creme de amendoim, mel (suficiente para dar liga) e o Karo em uma tigela até virar uma massa uniforme.

Depois acrescente o restante dos produtos volte a misturar.

Por fim, espalhe de maneira uniforme (com uma colher para ajudar) em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até secar um pouco. Deixe esfriar, corte e embale em papel manteiga ou filme plástico.

14)

400g de bolacha tipo maizena (amido de milho) trituradas no liqüidificador

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

100g de leite em pó desnatado

1/2 xícara de uvas passas

2 xícaras de flocos de arroz

1 xícara de damasco seco picado

1/2 xícara de maçã seca picada

2 xícaras de aveia

2 vidros de glucose de milho

Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga.

Coloque a massa numa forma, prense bem passando um rolo de macarrão, deixando uniforme e lisa.

Deixe descansar de um dia para o outro ou, no mínimo, por 6 horas.

Corte em barras, quadradinhos ou de acordo com sua criatividade.

Embrulhe em papel (filme, celofane, alumínio).

Rendimento: 48 barrinhas

Peso industrializado: em torno de 25 g

Durabilidade: 20 dias

Calorias Por Barra: 90 cal (Industrializadas têm entre 100 a 130 cal)

15)

1 xícara de gergelim integral branco

1 xícara de fibra de trigo fina (farelo)

1 xícara de flocos de centeio integral (pré cozido)

Uva passa preta sem semente

1 xícara de castanha de caju torrada, salgada e picada

2 xícara de aveia integral em flocos finos

2 xícara de açúcar mascavo tradicional

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de mel

Ferva a água, açúcar e o mel até obter ponto de fio.

Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em uma forma, abra e coloque em um plástico, molde, retire o plástico e corte as barrinhas.

Embale em papel celofane.

Rende 30 barras tamanho padrão

16)

Barrinha de Cereais Económica

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de glucose de milho (karo)

1 xícara (café) de água

1 xícara de fibra de trigo

1 xícara de flocos de arroz

1 colher (sopa) de sementes de gergelim

3 colheres (sopa) de aveia grossa

Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água.

Leve ao fogo até o ponto de bala.

À parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e os flocos de arroz.

Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.

Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 1 cm.

Corte as barrinhas e embale em papel filme.

17)

1 xícara de cereal de flocos de milho sem açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou de aveia

1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo

2 colheres (sopa) de margarina light

4 colheres (sopa) de água (ou duas de água e duas de suco de frutas como laranja ou maracujá)

1 colher (chá) de canela em pó

30 g de nozes trituradas (podem ser substituídas por: avelã, amêndoas, pistache, castanha do pará ou caju)

60 g de frutas secas picadas (à sua escolha)

Junte o cereal, a farinha, metade do adoçante, a margarina, as nozes e as frutas secas. Misture, colocando água (2 colheres), aos poucos, até ficar homogénea. Reserve.

Em uma panela esquente as 2 colheres de água (ou de suco), o resto do adoçante e a canela até ferver. Deixe esfriar.

Despeje a massa numa assadeira e aperte bem.

Regue com a calda.

Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.

Tire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Depois de fria, corte em barrinhas e embrulhe em papel celofane.

Guarde na geladeira.

As barrinhas suportam bem 24h fora da geladeira.

Dicas:

O cereal de milho pode ser aquele tipo flakes triturado ou em forma de flocos.

O adoçante é opcional.

Não moa as nozes (ou afins). É melhor que fique em pedaços pequenos, mas não em pó. Uma opção é bater rapidamente no liqüidificador ou processador.

Pode usar frutas frescas como recheio das barrinhas, mas saiba que elas se deterioram rapidamente e só devem ser feitas se for para serem consumidas em pouco tempo.

Também pode-se banhar com uma camada fina de chocolate derretido após prontas e frias. Lembre-se, porém, que mesmo se o chocolate for diet, aumenta as calorias. É uma opção para os chocólatras disfarçarem a vontade de comer chocolate.

Essa receita toda tem uma média de 700 calorias.

Para saber quanto cada barrinha tem, é só dividir 700 pela a quantidade de barrinhas obtidas (que vai variar de acordo com o tamanho cortado).

Acrescentar frutas frescas não vai alterar muito este total, pois vai aumentar também a quantidade de barrinhas obtidas, mas ao banhar com uma camada fina de chocolate aumenta em média 20 calorias.

18)

Barrinha de cereal Light

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de mel

1 xícara de flocos crocantes

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de uva passa sem sementes

1 colher (sopa) de margarina light

Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um rectângulo grande 1 cm de espessura.

Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm X 7 cm.

Guarde em um recipiente hermético.

Rende 12 unidades de 30 g

Calorias: 95 cal por unidade

19)

2 colheres de sopa de Pasta de Amendoim

80g de Aveia em flocos

40g de Whey Protein

2 colheres de chá de Canela em pó (opcional)

Adoçante em pó a gosto (opcional)

Água (o mínimo)

*Medidas aproximadas

Modo de Preparo: Coloque as duas colheres de pasta de amendoim em um vasilha e leve ao microondas por um minuto. Triture a aveia no liquidificador e em seguida adicione o whey, a canela em pó e o adoçante (caso queira) (neste ponto você pode ainda incrementar sua barra com grano-la, banana, etc.) Misture por alguns segundos e despeje na vasilha com a pasta de amendoim. Misture com uma colher e adicione água (bem pouca) até que a mistura fique com uma consistência pastosa, desgrudando do fundo. Em seguida, molde sua barra sobre papel alumínio, com o auxílio de uma colher.

Espero ter contribuído com o pessoal do Fórum.

Valeu!!

[Bosso]

Amigos, andei vasculhando a Internet e peguei varias receitas de barras de proteínas caseiras. Meu intuito nesse tópico, é conseguir fazer a "barra de proteína caseira perfeita" acho que podemos trocar informações sobre consistência, sabor, valor nutricional e etc...

Não tive a ideia de nenhuma dessas receitas, testei algumas, mas na verdade peguei todas da internet, portanto os créditos delas não são meus!

Obrigado!

1)

Reúna tudo numa tigela e misture tudo:

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência)

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto.

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de alumínio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite.

2)

200mls de leite desnatado

200g de aveia

60g de pro whey

Misturei tudo, coloquei numa panela, esquentei, depois coloquei no micro, depois na geladeira, ficou mais durinha, porem da próxima vez vai ter menos leite ainda...

3)

200g de aveia

160g de leite

3 colheres de creme de amendoim

2 ou 3 Scoop de Whey

1 colher de albumina

Misturei tudo, tudinho e mexi

Esquentei pouco no micro e mexi

Coloquei numa forma, depois de passar manteiga nela

Coloquei no forno..como nao fazia ideia de tempo coloquei no mais baixo, e ia olhando

Retirei quando ficou meio endurecido

Cortei fatias. deixei em cima da mesa p/ esfriar

Depois coloquei na geladeira.

4)

3 colheres de sopa de pasta de amendoim

20g de mel

250g de aveia

40g chocolate em pó

200ml de leite

10g de albumina

1 colher de sopa de flocos de arroz

5)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mas-cavo - 20g

Glucose Karo - 30g

Whey Protein (optimum) - 480g

Leite Desnatado - 200 ml

Coloquei o leite, o amendoim o mel e o karo numa panela e mexi até virar uma coisa só

Depois acrescentei o restante dos produtos e continuei mexendo

Coloquei numa forma com papel manteiga e deixei no forno até que ficassem com aparência de sequinha

Fiz uma receita para 24 barrinhas.

6)

300g de bolacha tipo maisena (trituradas no liquidificador)

2 colher de sopa de açúcar mascavo

100 gramas de leite em PÓ (desnatado)

1/2 (meia) xícara de uvas passas (opcional)

2 xícaras (chá) de flocos de Arroz

2 xícaras (chá) de aveia

2 vidros de glucose de milho

200 gramas de whey proten

Modo de preparo:

Misture tudo e use mel para dar liga (Mel Karo seria o Ideal)

Coloque a massa numa forma (dessa formas que tem a altura de 3 a 4 dedos), prense bem passando um rolo de macarrão (não tenho a mínima ideia onde achar esse troso, mais ela disse que me empresta a dela), DEIXANDO-A UNIFORME E LISA AI DEIXE DESCANSAR DE UM DIA PARA O OUTRO (aqui que tá o segredo), pode ser na geladeira.

Corte em barras, quadradinhos (ou conforme sua criatividade)

Embrulhe em papel (pode ser filme, Alumínio ou celofane)

7)

2 xícaras de farelo de aveia

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

2 xícaras de whey de chocolate1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de extracto de baunilha

2 colheres de sopa de azeite

Misture tudo em uma bacia grande, dai espalhe em uma forma grande, ah e passem um papel com óleo para não grudar, coloque em forno pré-aquecido 150-200 por 25 a 30 minutos, separe em 10 pedaço

8)

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite desnatado

1 xicara de farinha de trigo integral

9)

BARRA DE PROTEÍNAS CASEIRA

2 xícaras de aveia em flocos

2 xícaras farelo fino de aveia

2 xícaras de albumina(sabor chocolate)

1 xícara de clara de ovos

1 xícara de leite( a sua escolha)

1 xícara de farinha de trigo integral

Misturem tudo numa bacia grande, depois untem uma forma e espalhem na mesma,30 minutos no forno e ta pronto, então cortem em dez pedaços

10)

3 xícaras de aveia

1/2 xícara de manteiga de amendoim natural

1 xícara de Leite desnatado

4 scoops de Pó de Proteína (whey de preferência), 1 scoops é equivalente a 6 a 8 oz.

Reúna tudo numa tigela e misture tudo

Umas pitadas de canela para dar um contraste no gosto

Misture com uma colher grande até que a massa fique pegajosa (isso pode levar alguns minutos)

use uma colher ou faca para esparramar em uma bandeja de aluminio (uma forma pequena) e corte a mistura e 8 partes, formando assim 8 barras, tampe com papel alumínio e deixa na geladeira por uma noite

11)

2 colheres de sopa de sementes de gergelim

1 copo de fibras de trigo

1 copo de flocos de arroz

2 colheres de sopa de aveia prensada

1 copo de açúcar mascavo

1 copo de água

1 copo de castanhas picadas (caju e pará)

3 colheres de sopa de glucose de milho

Ferva a água, o açúcar e a glucose até obter o ponto de fio, coloque por cima os ingredientes secos, misture, abra entre um plástico espere esfriar e corte as barrinhas.

12)

Creme de Amendoim - 50g

Aveia em flocos - 100g

Açúcar Mascavo - 20g

Glucose (Karo) - 30g

Whey Protein - 48g

Leite Desnatado - 200 ml

Mel

Misture o leite, o creme de amendoim, mel (suficiente para dar liga) e o Karo em uma tigela até virar uma massa uniforme.

Depois acrescente o restante dos produtos volte a misturar.

Por fim, espalhe de maneira uniforme (com uma colher para ajudar) em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até secar um pouco. Deixe esfriar, corte e embale em papel manteiga ou filme plástico.

14)

400g de bolacha tipo maizena (amido de milho) trituradas no liqüidificador

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

100g de leite em pó desnatado

1/2 xícara de uvas passas

2 xícaras de flocos de arroz

1 xícara de damasco seco picado

1/2 xícara de maçã seca picada

2 xícaras de aveia

2 vidros de glucose de milho

Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga.

Coloque a massa numa forma, prense bem passando um rolo de macarrão, deixando uniforme e lisa.

Deixe descansar de um dia para o outro ou, no mínimo, por 6 horas.

Corte em barras, quadradinhos ou de acordo com sua criatividade.

Embrulhe em papel (filme, celofane, alumínio).

Rendimento: 48 barrinhas

Peso industrializado: em torno de 25 g

Durabilidade: 20 dias

Calorias Por Barra: 90 cal (Industrializadas têm entre 100 a 130 cal)

15)

1 xícara de gergelim integral branco

1 xícara de fibra de trigo fina (farelo)

1 xícara de flocos de centeio integral (pré cozido)

Uva passa preta sem semente

1 xícara de castanha de caju torrada, salgada e picada

2 xícara de aveia integral em flocos finos

2 xícara de açúcar mascavo tradicional

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de mel

Ferva a água, açúcar e o mel até obter ponto de fio.

Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em uma forma, abra e coloque em um plástico, molde, retire o plástico e corte as barrinhas.

Embale em papel celofane.

Rende 30 barras tamanho padrão

16)

Barrinha de Cereais Económica

1 xícara de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de glucose de milho (karo)

1 xícara (café) de água

1 xícara de fibra de trigo

1 xícara de flocos de arroz

1 colher (sopa) de sementes de gergelim

3 colheres (sopa) de aveia grossa

Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água.

Leve ao fogo até o ponto de bala.

À parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e os flocos de arroz.

Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.

Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 1 cm.

Corte as barrinhas e embale em papel filme.

17)

1 xícara de cereal de flocos de milho sem açúcar

4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou de aveia

1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo

2 colheres (sopa) de margarina light

4 colheres (sopa) de água (ou duas de água e duas de suco de frutas como laranja ou maracujá)

1 colher (chá) de canela em pó

30 g de nozes trituradas (podem ser substituídas por: avelã, amêndoas, pistache, castanha do pará ou caju)

60 g de frutas secas picadas (à sua escolha)

Junte o cereal, a farinha, metade do adoçante, a margarina, as nozes e as frutas secas. Misture, colocando água (2 colheres), aos poucos, até ficar homogénea. Reserve.

Em uma panela esquente as 2 colheres de água (ou de suco), o resto do adoçante e a canela até ferver. Deixe esfriar.

Despeje a massa numa assadeira e aperte bem.

Regue com a calda.

Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.

Tire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Depois de fria, corte em barrinhas e embrulhe em papel celofane.

Guarde na geladeira.

As barrinhas suportam bem 24h fora da geladeira.

Dicas:

O cereal de milho pode ser aquele tipo flakes triturado ou em forma de flocos.

O adoçante é opcional.

Não moa as nozes (ou afins). É melhor que fique em pedaços pequenos, mas não em pó. Uma opção é bater rapidamente no liqüidificador ou processador.

Pode usar frutas frescas como recheio das barrinhas, mas saiba que elas se deterioram rapidamente e só devem ser feitas se for para serem consumidas em pouco tempo.

Também pode-se banhar com uma camada fina de chocolate derretido após prontas e frias. Lembre-se, porém, que mesmo se o chocolate for diet, aumenta as calorias. É uma opção para os chocólatras disfarçarem a vontade de comer chocolate.

Essa receita toda tem uma média de 700 calorias.

Para saber quanto cada barrinha tem, é só dividir 700 pela a quantidade de barrinhas obtidas (que vai variar de acordo com o tamanho cortado).

Acrescentar frutas frescas não vai alterar muito este total, pois vai aumentar também a quantidade de barrinhas obtidas, mas ao banhar com uma camada fina de chocolate aumenta em média 20 calorias.

18)

Barrinha de cereal Light

4 colheres (sopa) de açúcar

1/2 xícara de mel

1 xícara de flocos crocantes

1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 xícara de uva passa sem sementes

1 colher (sopa) de margarina light

Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel, flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.

Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogénea. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um rectângulo grande 1 cm de espessura.

Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm X 7 cm.

Guarde em um recipiente hermético.

Rende 12 unidades de 30 g

Calorias: 95 cal por unidade

19)

2 colheres de sopa de Pasta de Amendoim

80g de Aveia em flocos

40g de Whey Protein

2 colheres de chá de Canela em pó (opcional)

Adoçante em pó a gosto (opcional)

Água (o mínimo)

*Medidas aproximadas

Modo de Preparo: Coloque as duas colheres de pasta de amendoim em um vasilha e leve ao microondas por um minuto. Triture a aveia no liquidificador e em seguida adicione o whey, a canela em pó e o adoçante (caso queira) (neste ponto você pode ainda incrementar sua barra com grano-la, banana, etc.) Misture por alguns segundos e despeje na vasilha com a pasta de amendoim. Misture com uma colher e adicione água (bem pouca) até que a mistura fique com uma consistência pastosa, desgrudando do fundo. Em seguida, molde sua barra sobre papel alumínio, com o auxílio de uma colher.

Espero ter contribuído com o pessoal do Fórum.

Valeu!!

[haowmaru]

"9)
BARRA DE PROTEÍNAS CASEIRA
2 xícaras de aveia em flocos
2 xícaras farelo fino de aveia
2 xícaras de albumina(sabor chocolate)
1 xícara de clara de ovos
1 xícara de leite( a sua escolha)
1 xícara de farinha de trigo integral

Misturem tudo numa bacia grande, depois untem uma forma e espalhem na mesma,30 minutos no forno e ta pronto, então cortem em dez pedaços

"

Com base nessa to pensando em fazer essa aqui:

1 xícara de farinha de trigo integral prot.12 carbo. 68 gord. 2

1 xícara de clara de ovos prot. 13.2 carbo. 0 gor. 0
1 xícara de leite desnatado (4clhs) prot. 13.8 carbo. 20 gord. 0

250g aveia em flocos prot. 42.1 carbo. 134 gord. 0

30g pasta de amendoim prot. 8.1 carbo. 165 gord. 30

05 un castanha do pará prot. 4.25 carbo. 1.75 gord. 0

total prot. 93.45g carbo. 388.75g gord. 32g

totalizando prot. 9.3g carbo. 38.8g gord. 3.2g cada uma barrinha sendo dividida em 10 não é?

é necessário inserir 01 xícara de farelo fino de aveia?

Da uma help ai galera.

Ahhh coisa mmuito importante... "01 xícara de clara de ovos"? e as gemas galera? alguém trouxe uma luz pra esse assunto? o que fazer com as gemas?

Editado Janeiro 9, 2014 às 13:03 por haowmaru

[Scarface]

Prático e eficaz as barrinhas!

[Scarface]

Top!