Receita de panqueca proteica: As 6 melhores para incluir na dieta

É hora de fazer café da manhã usando uma das 6 melhores receitas saudáveis ​​de panquecas proteicas que iremos lhe mostrar!

Seja muito bem vindo(a).

Sua busca por uma refeição saudável para fazer no café da manhã terminou e é composta por duas palavras: panquecas proteicas!

Ahhhhhhhhhhhhh, e eu te desafio a reclamar de algum nutriente!

Resolvemos juntar 6 receitas variadas de panqueca que atenderá a maioria dos gostos e objetivos. Tem receitas comuns, baratas, sem glúten, com ou sem suplementos e até panqueca vegana.

Não gostou de uma ? Pule para a próxima e assim vai.

Panqueca proteica simples

panqueca de proteína simples

Sem tempo para fazer uma receita mais incrementada ? Fique com uma panqueca de proteína simples.

Macros

  • 237 Calorias
  • 19g Carboidratos
  • 35g Proteína
  • 2g Gordura

Tempo médio de preparo: 20 minutos. Porções: 1

Ingredientes

  • 20g de aveia integral em flocos finos
  • 40g de queijo cottage sem gordura (light)
  • 15g (meio medidor) de proteína em pó, se você liga para sabor, use whey ou caseína
  • 4 claras de ovos (ou use 2 ovos inteiros)

Instruções

  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
  2. Despeje sobre uma frigideira antiaderente já aquecida em fogo baixo.
  3. Vire quando as pontas começarem a ficar douradas e houver bolhas sobre a panqueca.
  4. Sirva com uma colher de sopa de manteiga de amendoim natural em cima e cubra com amêndoas (opcional).

Panqueca rápida com apenas dois ingredientes

panqueca de dois ingredientes

Uma panqueca com apenas dois ingredientes vai salvar seu café da manhã quando você estiver sem nada na geladeira.

Macros

  • 204 Calorias
  • 28g Carboidratos
  • 13g Proteína
  • 5g Gordura

Tempo médio de preparo: 20 minutos. Porções: 1 porção

Ingredientes

  • 2 claras e 1 ovo inteiro
  • 1 banana média

Instruções

  • Amasse a banana e quebre os ovos, mexa todos os ingredientes em uma vasilha até a mistura ficar  homogeneizada.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira untada com óleo de coco em fogo médio e despeje um pouco da mistura (ou o quanto desejar para formar uma panqueca).
  • Vire delicadamente a panqueca após cerca de 25 segundos ou quando as pontas estiverem dourando. A receita pode fazer até 3-4 panquecas pequenas.

Panqueca hiperproteica com mirtilos

panqueca com mirtilo

Se você precisa de mais proteína na dieta e tem alguma proteína em pó extra sobrando, essa receita de panqueca será uma ótima pedida.

Macros

  • 461 Calorias
  • 53g Carboidratos
  • 42g Proteína
  • 9g Gordura

Tempo médio de preparo: 20 minutos. Porções: 1 porção

Ingredientes

  • 4 claras de ovo
  • meia banana pequena
  • um medidor (scoop) de proteína em pó da sua escolha
  • 40g de aveia
  • meia xícara de mirtilos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Instruções

  1. Amasse a banana e quebre os ovos, mexa os ingredientes até a mistura ficar com consistência igual.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente ou frigideira untada em algum óleo saudável da sua escolha, use fogo médio e despeje uma pequena poça do líquido misturado.
  3. Vire delicadamente a panqueca após cerca de 25 segundos ou quando as pontas dourarem. A receita faz 3-4 mini panquecas.

Panqueca com kefir

panqueca com kefir

Obtenha os benefícios do kefir, como ingerir mais probióticos, através de uma panqueca proteica com esse ingrediente.

Macros

  • 512 Calorias
  • 27g proteína
  • 76g carboidratos
  • 11g gorduras

Tempo médio de preparo: 20 minutos. Porções: 3 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral (cerca de 115g)
  • 1 xícara de farinha de aveia (cerca de 90g)
  • 1½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de Kefir com pouca gordura e puro
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo inteiro
  • 2 claras de ovo grandes
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de mirtilos

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio e o sal. Em outra tigela, misture o kefir, o leite, o extrato de baunilha e os ovos; bata até ficar bem misturado.
  2. Em seguida, adicione a mistura seca à mistura líquida até formar uma massa única.
  3. Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio e pulverize com spray antiaderente.
  4. Coloque a massa na frigideira com uma colher grande de sopa e cozinhe por 1-2 minutos antes de virar e cozinhar por mais um ou dois minutos no segundo lado (isso pode variar drasticamente dependendo do seu fogão e frigideira usada, na dúvida vire quando as pontas dourarem).
  5. Continue fazendo isso até que todas as panquecas estejam concluídas.
  6. Com as panquecas prontas, use uma colher de pasta de amendoim em cima e regue com os mirtilos.

Panqueca proteica vegana

panqueca vegana

Quer uma receita sem ingredientes de origem animal ? No problem, veja essa receita de panqueca vegana, com muita proteína!

Macros

  • 295 calorias
  • 15g proteínas
  • 59g carboidratos
  • 1.2g gorduras

Tempo médio de preparo: 10 minutos. Porções: 1 porção (mas serve duas pessoas).

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo integral (cerca de 115g)
  • meio medidor de proteína em pó vegetal da sua escolha (recomendo usar a de arroz, por conta do gosto).
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de xarope de panquecas, pó de estévia ou gotas líquidas de estévia
  • 1 xícara de água ou mais, conforme necessário

Instruções

  • Misture os ingredientes secos em uma tigela.
  • Adicione o xarope de bordo ou o adoçante de sua preferência, depois adicione lentamente a água, vá misturando até ficar minimamente mistura (não é necessário deixar ficar 100% homogenizada, ela deve ficar irregular e espessa). Adicione um pouco de água extra, se necessário.
  • Cozinhe em uma panela antiaderente quente até que as bolhas apareçam no centro de cada panqueca. Vire e cozinhe por mais alguns minutos.
  • Serve 2 pessoas.

Panqueca proteica sem glúten

panqueca sem gluten

Muitas pessoas sensíveis ao glúten excluem as panquecas do cardápio por conta de algum ingrediente que contenham esse elemento. Não mais! Veja nossa receita de panqueca sem glúten e que ainda fornece uma boa quantidade de proteína.

Macros

  • 296 calorias
  • 44g carboidratos
  • 16g proteínas
  • 7g gorduras

Tempo médio de preparo: 15 minutos. Porções: 1 porção.

Ingredientes

  • 1 xícara de aveia sem glúten integral (o rótulo precisa dizer expressamente que não há glúten!!!)
  • 2 bananas médias
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xícara de queijo cottage low fat (pouca gordura/light)
  • 1/2 xícara de leite de baunilha ou outro leite vegetal da sua escolha ou até mesmo leite de vaca.

Instruções

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo, isso levará cerca de 30 segundos.
  2. Cubra levemente uma frigideira grande ou antiaderente com manteiga ghee ou spray de cozinha e aqueça em fogo médio baixo.
  3. Coloque 1/4 da massa na frigideira.
  4. Cozinhe até que as bolhas apareçam por cima.
  5. Vire a panqueca e cozinhe até dourar na parte de baixo.
  6. Limpe possíveis resquícios de panqueca da frigideira e repita o processo usando mais spray de óleo se for necessário.

 

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3 comentários em “Receita de panqueca proteica: As 6 melhores para incluir na dieta”

  1. Bom dia! Ótimas receitas, desde que comecei a fazer panquecas nunca mais parei, é fácil demais, até um abestado feito eu consegue heheheh. Nos ingredientes não uso suplementos ( que são caros e sou pobre), apenas aveia, ovos, banana e um colher de chá de canela em pó.
    Obrigado pelas dicas!

    Responder
  2. 8 claras, 2 gemas, 60g de aveia e canela em pó. Bato tudo no liquidificador e direto para a frigideira. Recheio de 20g de pasta de amendoim e uma banana picada. Há anos esse é meu desjejum predileto!

    Responder
  3. 2 bananas pequenas amassadas, 2 ovos inteiros, 2 colheres de aveia em flocos, 1/2 scoop de whey protein de chocolate, misturo tudo e coloco numa frigideira bem quente, rende de 4 a 6 porções e fica muito bom!!!

    Responder

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