Aprenda a fazer uma panqueca proteica que poderá ser implementada facilmente na dieta, mesmo se você possui o mínimo (ou nenhuma) experiência na cozinha.
Panquecas foram feitas para quem faz musculação.
Através de panquecas é possível criar uma refeição versátil, fácil de fazer e com inúmeros nutrientes importantes para a hipertrofia muscular.
Neste texto veremos uma receita de panqueca proteica que poderá ser implementada na dieta facilmente.
Receita de panqueca proteica de banana
Ingredientes
- 2 ovos grandes;
- 30g de farinha de aveia em flocos finos;
- 1 banana média amassada;
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral;
- 1 xícara de morangos fatiados (opcional).
Como preparar
- Pre-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (180º C);
- Enquanto isso misture os ovos, a banana e a farinha de aveia em um recipiente;
- Agora derrame sobre a frigideira uma quantidade pequena/média do líquido para facilitar na hora de virar a panqueca proteica;
- Vire a panqueca quando a borda estiver se tornando sólida e bolhas surgirem em sua superfície;
- Deixe por mais um minuto e retire;
- Repita o processo até que toda a mistura seja usada;
- Passe a pasta de amendoim sobre as panquecas e derrube os morangos por cima.
Explicação mais detalhada
Deixe uma frigideira antiaderente aquecendo em fogo baixo (temperaturas mais altas queimarão a panqueca facilmente).
Enquanto a frigideira aquece, usando uma vasilha, misture os dois ovos, a farinha e a banana amassada com um batedor de claras (ou garfo).
Não use o liquidificador.
Apesar de ser mais eficiente, bater a mistura da panqueca proteica usando o liquidificador criará espuma.
Como a espuma fica em cima, ao derramar a mistura na frigideira, os ingredientes não estarão em proporções corretas podendo estragar totalmente a receita.
Enfim, após os ingredientes serem devidamente (e manualmente) misturados, derrame na frigideira aquecida uma quantidade não muito maior do que uma palma da mão.
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Mais do que isso e você terá problemas quando chegar a hora de virar.
Assim que a borda estiver ficando sólida e bolhas surgirem no topo, está na hora de virar.
Deixe na frigideira por cerca de um minuto e retire.
Agora basta passar uma colher de pasta de amendoim sobre toda a superfície da panqueca, derrubar os morangos e pronto.
Sua receita de panqueca proteica está pronta.
Detalhe: é totalmente normal que a panqueca proteica fique mais escura.
Isto ocorre por conta da banana e não necessariamente porque você queimou a panqueca.
Mesmo assim fique atento aos passos e preste mais atenção a cor das bordas do que a panqueca em si.
Ficha nutricional
- Proteínas: 18g
- Carboidratos: 34g
- Gorduras: 18g
- Calorias: 359
Palavras finais
Através desta panqueca proteica é possível ingerir nutrientes muito importantes para a hipertrofia, de forma equilibrada.
Os ovos inteiros possuem proteína de alta qualidade, gorduras boas para promover produção de hormônios anabólicos e inúmeros micronutrientes úteis para a saúde.
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Já a aveia em flocos finos, além de serem uma ótima fonte de carboidratos, possuem um pouco de proteína vegetal e fibras.
É recomendado usar a versão em flocos finos para dar mais liga na mistura da panqueca proteica.
A banana é uma ótima fonte de potássio e também fornece bons carboidratos para quem precisa de energia no treino.
A pasta de amendoim e morangos são ótimas para dar gosto a panqueca proteica, além de, também, fornecerem nutrientes úteis para a hipertrofia.
Enfim, esta receita é perfeita para quem treina e poderá ser consumida em qualquer horário que uma refeição proteica seria bem vinda.