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Aprenda a fazer uma panqueca proteica que poderá ser implementada facilmente na dieta, mesmo se você possui o mínimo (ou nenhuma) experiência na cozinha.

Panquecas foram feitas para quem faz musculação.

Através de panquecas é possível criar uma refeição versátil, fácil de fazer e com inúmeros nutrientes importantes para a hipertrofia muscular.

Neste texto veremos uma receita de panqueca proteica que poderá ser implementada na dieta facilmente.

Receita de panqueca proteica de banana

Ingredientes

  1. 2 ovos grandes;
  2. 30g de farinha de aveia em flocos finos;
  3. 1 banana média amassada;
  4. 1 colher de sopa de pasta de amendoim integral;
  5. 1 xícara de morangos fatiados (opcional).

Como preparar

  1. Pre-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo (180º C);
  2. Enquanto isso misture os ovos, a banana e a farinha de aveia em um recipiente;
  3. Agora derrame sobre a frigideira uma quantidade pequena/média do líquido para facilitar na hora de virar a panqueca proteica;
  4. Vire a panqueca quando a borda estiver se tornando sólida e bolhas surgirem em sua superfície;
  5. Deixe por mais um minuto e retire;
  6. Repita o processo até que toda a mistura seja usada;
  7. Passe a pasta de amendoim sobre as panquecas e derrube os morangos por cima.

Explicação mais detalhada

Deixe uma frigideira antiaderente aquecendo em fogo baixo (temperaturas mais altas queimarão a panqueca facilmente).

Enquanto a frigideira aquece, usando uma vasilha, misture os dois ovos, a farinha e a banana amassada com um batedor de claras (ou garfo).

Não use o liquidificador.

Apesar de ser mais eficiente, bater a mistura da panqueca proteica usando o liquidificador criará espuma.

Como a espuma fica em cima, ao derramar a mistura na frigideira, os ingredientes não estarão em proporções corretas podendo estragar totalmente a receita.

Enfim, após os ingredientes serem devidamente (e manualmente) misturados, derrame na frigideira aquecida uma quantidade não muito maior do que uma palma da mão.

Mais do que isso e você terá problemas quando chegar a hora de virar.

Assim que a borda estiver ficando sólida e bolhas surgirem no topo, está na hora de virar.

Deixe na frigideira por cerca de um minuto e retire.

Agora basta passar uma colher de pasta de amendoim sobre toda a superfície da panqueca, derrubar os morangos e pronto.

Sua receita de panqueca proteica está pronta.

receita de panqueca proteica com banana, pasta de amendoim e morangos

Detalhe: é totalmente normal que a panqueca proteica fique mais escura.

Isto ocorre por conta da banana e não necessariamente porque você queimou a panqueca.

Mesmo assim fique atento aos passos e preste mais atenção a cor das bordas do que a panqueca em si.

Ficha nutricional

  • Proteínas: 18g
  • Carboidratos: 34g
  • Gorduras: 18g
  • Calorias: 359

Palavras finais

Através desta panqueca proteica é possível ingerir nutrientes muito importantes para a hipertrofia, de forma equilibrada.

Os ovos inteiros possuem proteína de alta qualidade, gorduras boas para promover produção de hormônios anabólicos e inúmeros micronutrientes úteis para a saúde.

Já a aveia em flocos finos, além de serem uma ótima fonte de carboidratos, possuem um pouco de proteína vegetal e fibras.

É recomendado usar a versão em flocos finos para dar mais liga na mistura da panqueca proteica.

A banana é uma ótima fonte de potássio e também fornece bons carboidratos para quem precisa de energia no treino.

A pasta de amendoim e morangos são ótimas para dar gosto a panqueca proteica, além de, também, fornecerem nutrientes úteis para a hipertrofia.

Enfim, esta receita é perfeita para quem treina e poderá ser consumida em qualquer horário que uma refeição proteica seria bem vinda.

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6 Comentários

  1. Que ótimo, bem detalhado para as antas que não sabem fazer nada (estou referindo a minha pessoa mesmo)… Poderiam colocar outras receitas, pois o calcanhar de Aquiles dos futuros monstros é a comida… Hahahah

  2. Não ficou claro a tabela nutricional. Esses valores são por quantos gramas de panqueca?

    • Redação Hipertrofia.org Responda

      Ficha nutricional corresponde a quantidade total de ingredientes usados.

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