Gostaria de saber se tenho que contar a caloria e as gorduras de por exemplo um óleo de soja usado para fazer o peito de frango, se sim, como posso medir exatamente ? 

Sim! eu costumo medir por colher, tipo pra fazer o peito de frango coloco uma colher na frigideira, etc.

A Quantidade de absorção de gordura é a diferença entre o peso do óleo colocado no utensílio utilizado para fritura e o óleo restante no próprio utensílio e no papel absorvente utilizado.

Quantidade de óleo absorvido (g) = (peso inicial do óleo (g)) – (peso final do óleo (g)) + (peso de óleo absorvido pelo papel (g))

 

A partir dessa fórmula é possível calcular a porcentagem de óleo que foi absorvido pelo alimento:

 

% de absorção de óleo =             Quantidade de óleo absorvido (g) x 100            

                                                   ___________________________________

                                                                Peso final da preparação (g)

 

No entanto, se você não é atleta e tem um bom senso na hora das preparações, é irrisório.

 

 

13 horas atrás, astora0 disse:

Gostaria de saber se tenho que contar a caloria e as gorduras de por exemplo um óleo de soja usado para fazer o peito de frango, se sim, como posso medir exatamente ? 

Cara nós pobres mortais que não vivemos do esporte, isso é inócuo. E outra, se ficar se preocupando com tantos detalhes, logo você desiste da dieta... seja mais leve!

2 horas atrás, Pivateli disse:

A Quantidade de absorção de gordura é a diferença entre o peso do óleo colocado no utensílio utilizado para fritura e o óleo restante no próprio utensílio e no papel absorvente utilizado.

Quantidade de óleo absorvido (g) = (peso inicial do óleo (g)) – (peso final do óleo (g)) + (peso de óleo absorvido pelo papel (g))

 

A partir dessa fórmula é possível calcular a porcentagem de óleo que foi absorvido pelo alimento:

 

% de absorção de óleo =             Quantidade de óleo absorvido (g) x 100            

                                                   ___________________________________

                                                                Peso final da preparação (g)

 

No entanto, se você não é atleta e tem um bom senso na hora das preparações, é irrisório.

 

 

 

2 horas atrás, yan1989 disse:

Cara nós pobres mortais que não vivemos do esporte, isso é inócuo. E outra, se ficar se preocupando com tantos detalhes, logo você desiste da dieta... seja mais leve!

 Entendi pessoal, eu já peso tudo que como, aprendi a contar direitinho os macros então achei que poderia estar errando nisso mas realmente parece algo muito bobo para se preocupar tanto, obrigado pelo esclarecimento 

2 minutos atrás, astora0 disse:

 

 Entendi pessoal, eu já peso tudo que como, aprendi a contar direitinho os macros então achei que poderia estar errando nisso mas realmente parece algo muito bobo para se preocupar tanto, obrigado pelo esclarecimento 

Show!!! Bons treinos irmão.