Eu soube que na hora das refeições, mastigar pouco e comer depressa são hábitos que atrapalham na digestão e até na absorção de nutrientes, então fiquei preocupado se esses hábitos atrapalham também na absorção das proteínas porque não encontrei especificações de quais nutrientes que podem ter absorção prejudicadas (talvez sejam todas ou não) alguém que tenha noção do assunto poderia esclarecer isso melhor?

Algumas fontes:

https://www.abril.com.br/noticias/comportamento/mastigar-alimentos-forma-errada-atrapalha-digestao-engorda-586411.shtml

https://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/04/mastigar-pouco-e-comer-rapido-sao-habitos-que-prejudicam-digestao.html

Editado 11/10/2013 às 14:14 10/11, 2013 por Guilherme C. P. A. (veja o histórico de edições)

Não é preciso você saber que 17,89% da proteína da carne mal mastigada será perdida na digestão, basta saber que poderá ter perdas nutricionais. Ou seja, não se preocupe em procurar pesquisas pra saber desse dado, é perda de tempo.

Coma devagar e mastigue bem, até formar uma papa na boca. Simples assim. Não fique bitolado de mastigar até quase liquidificar o alimento.

Abraços.

atrapalha sim, é uma questão meio obvia

os dentes servem para triturar o alimento e chegar a "papa" no seu estomago, pra facilitar a digestão e absorção dos nutrientes, caso ele chegue inteiro la, vai ser muito mais dificil isso acontecer, causando dores, incomodos, e uma possivel má absorção do mesmo.

Eu tenho este problema de comer muito rapido, meu bisavô morreu com um problema no estomago e ele comia muito rapido. Todos da minha familia me avisam direto este modo de comer. Eu tento mas não consigo comer devagar.

O lance é comer assim... https://www.youtube.com/watch?v=k51KQ3_bJSM

Ja vi essa criança comer 35 ovos em 5 min