Eu gostaria muito saber dos macros da coxa e sobrecoxa s/ pele nas diferentes formas de preparo. Na tabela taco, somente tem um modelo de preparo (se não me engano é assado). eu devo usar as mesmas calorias dela quando faço cozida ? (ou visse e versa). Se alguém me ajudar agradeço

Eu gosto de usar tbm esse site clique aqui, a maioria das informações são precisas.

 

O peso do assado é muito menor que o do cozido, pois perde água.

Esse site é realmente confiável? Já ouvi dizer que a tabela taco é a mais confiável de todas 

A taco é a mais confiável, mas senão tá encontrando nela, use essa daí, como disse, as informações são bem parecidas com a da taco.