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BATATA DOCE COM AÇÚCAR?

Por SALEMDOBEM
Em Dieta e suplementação

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Postado

Dúvida simples:

Batata doce = baixo índice glicemico

Açúcar = alto índice glicemido

batata doce + açúcar = ???

Qual prevalece em relação a absorção? Seria uma média? O açúcar já começaria a ser absorvido e depois a batata? 

Postado
12 minutos atrás, SALEMDOBEM disse:

 ????? Como assim? Sei não....

https://www.hipertrofia.org/blog/2015/09/24/os-melhores-carboidratos-para-hipertrofia/

ìndice glicêmico: potencial do alimento em aumentar a glicemia (glicose no sangue)

Indice insulinêmico: potencial do alimento em liberação de insulina.

    • Postado
    • Supermoderador
    13 minutos atrás, surf disse:

    ìndice glicêmico: potencial do alimento em aumentar a glicemia (glicose no sangue)

    Indice insulinêmico: potencial do alimento em liberação de insulina.

    Exato. E tudo isto com base no alimento ABSORVIDO...

    Agora se a duvida foi sobre a velocidade de absorção e não sobre a absorção em sí, esta acontece continuamente. A composição do bolo estomacal influi (osmolaridade, fibras, etc), mas não é possível interromper o processo, no máximo retardar. 

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