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BATATA DOCE COM AÇÚCAR?

Por SALEMDOBEM
Em Dieta e suplementação

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Postado

Dúvida simples:

 

Batata doce = baixo índice glicemico

Açúcar = alto índice glicemido

batata doce + açúcar = ???

 

Qual prevalece em relação a absorção? Seria uma média? O açúcar já começaria a ser absorvido e depois a batata? 

Postado
  • Supermoderador

O indice glicemico não tem relação direta com a absorção...

"O melhor guerreiro não é o que sempre triunfa mas sim o que retorna sem medo à batalha."
"Uma coisa é falar de Touros, outra é estar na Arena..."
"Mas sabe el Diablo por viejo que por Diablo."

    • Postado
    12 minutos atrás, SALEMDOBEM disse:

     

     ????? Como assim? Sei não....

     

    https://www.hipertrofia.org/blog/2015/09/24/os-melhores-carboidratos-para-hipertrofia/

     

    ìndice glicêmico: potencial do alimento em aumentar a glicemia (glicose no sangue)

    Indice insulinêmico: potencial do alimento em liberação de insulina.

    Diary of a mad man

    • Postado
    • Supermoderador
    13 minutos atrás, surf disse:

    ìndice glicêmico: potencial do alimento em aumentar a glicemia (glicose no sangue)

    Indice insulinêmico: potencial do alimento em liberação de insulina.

    Exato. E tudo isto com base no alimento ABSORVIDO...

    Agora se a duvida foi sobre a velocidade de absorção e não sobre a absorção em sí, esta acontece continuamente. A composição do bolo estomacal influi (osmolaridade, fibras, etc), mas não é possível interromper o processo, no máximo retardar. 

     

    "O melhor guerreiro não é o que sempre triunfa mas sim o que retorna sem medo à batalha."
    "Uma coisa é falar de Touros, outra é estar na Arena..."
    "Mas sabe el Diablo por viejo que por Diablo."

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