Provavelmente nenhuma diferença.
Se você ingerir uma quantidade decente de proteína e um mínimo de gordura, e complementar com carboidratos, a dieta terá o mesmo efeito (se tiver a mesma quantidade de calorias) que uma dieta com a mesma quantidade de proteína, um mínimo de carboidratos e complementando com gorduras.
Mínimo de gordura: 0.6-0.8 g/kg, dando preferência às gorduras essenciais (EPA e DHA)
mínimo de carboidrato: depende do treino com pesos e aeróbicos; para quem não treina com pesos nem faz aeróbicos, o mínimo seria zero (carboidrato não é um macro essencial para o corpo)
Isso não existe, é mito dos defensores das dietas low-carb, perpetuado por gurus como Atkins e Taubes. Não existe isso de "é preciso ingerir gordura para o corpo queimar gordura", muito menos que seu corpo vai tentar guardar o que tem quando você não ingere gordura (ou quando ingere carboidratos).
O que queima gordura acumulada no corpo é o déficit calórico, é simples assim. Faltou energia, o corpo vai recorrer às fontes de energia que ele possui, entre elas as gorduras, que são a principal fonte de energia para o corpo quando falta energia externa... justamente por isso a gente acumula ela.
Eu tomei Albumix, mas isso em 1999... Eu engolia sem mastigar.
Näo sei como é hoje em dia, mas o negócio me deu muitos gases mesmo. Eu usei porque "herdei" de um amigo. Acho que o custo X benefício näo é lá essas coisas todas. Preferiria investir em uma albumina em pó. Esse Albumix eu só recomendaria àqueles que näo conseguem de modo algum consumir a albumina em pó.