Galera... eu acho que vcs estão esquecendo de um pequeno detalhe contido no texto.
O próprio autor cita no início do texto que os estudos realizados levaram em consideração apenas a síntese proteica, deixando de lado processos catabólicos e a degradação do tecido muscular gerada por este.
"Decreasing the rate of skeletal muscle breakdown also can lead to increased tissue accrual, unfortunately data on protein breakdown is much
more difficult to obtain, interpret, and it is much more variable than the synthesis data. It is very difficult to measure short term changes in skeletal muscle breakdown as it has a very slow turnover rate so the focus of this article will be protein synthesis..."
NA MINHA OPINIÃO, o texto mostra bons argumentos quando a eficácia de se alimentar de 6h em 6h para OBTER máxima síntese proteica. Entretanto, será que ficar 6h sem comer não deixará o compor num processo catabólico muito intenso? Pois como vc sabem, impedir o catabolismo é uma forma indireta de anabolismo, o proprio autr disse isso. Afinal, vc pode se alimentar de 6h em 6h para obter picos de síntese proteica, mas se no meio desses intervalos ficar catabolisando, talvez o gradiente final não seja tão satisfatório.
Mas é apenas minha opinião. Nunca fiz dietas do tipo WD, portanto não sei quão eficaz é ficar várias horas sem comer. Mas sei que comendo de 3h em 3h obtenho ótimos ganhos....