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Pessoal, uma dica pro lanche com frango desfiado:
Pra desfiar coloca o frango numa panela de pressão com água (até cobrir o frango) e conte 20 minutos de quando começa a pressão. Desliga, tira a pressão, joga a água toda fora, tampa a panela e chacoalha! Dá umas sacudidas que o frango vai sair desfiado. Aí é só preparar ele como quiser. Eu gosto de colocar uma cebola inteira pra 1 kg de frango, azeite, orégano, pimenta do reino e manjeiricão, dou uma cozinhada e tá pronto, guardo pra semana inteira e faço lanches com pao integral. fica excelente.

Fácil, rápido, prático e barato (frango ja desfiado é uns 3-4 reais mais caro que o peito de frango)