Basicamente: Déficit calórico = perda de gordura.
O que é feito, é 'acelerar' ou dar um 'up' no processo de perda do tecido adiposo.
Termogênicos, resumidamente, aumentam a temperatura corporal através da cafeína, ocorrendo a termogênese, o que aumenta o metabolismo.
É absolutamente 'normal' os efeitos adversos em pessoas que possuem intolerância a substância.
A Arnold Nutrition, ao meu ver, tirando a relação custo x benefício (difícil falar sobre cxb no Brasil referente a sups), tem maior variedade e maior 'preferência' por alguns, porém, subdosados (a maioria são). Dê uma avaliada, sabendo do fator determinante: a dieta.