Carboidrato e gordura na mesma refeição

Fala galera,   andei lendo que o pessoal nao recomenda comer carboidrato + gordura juntos , acreditam que para acelerar a queima de gordura ou evitar o acúmulo desnecessário da mesma, devemos evitar ao máximo refeições ricas em carboidratos e gorduras já que o pico de insulina gerado pelos carboidratos enviará a gordura ingerida direto para os depósitos de gordura .   Encontrei artigos falando o contrario, e que nao faz diferença. https://www.hipertrofia.org/blog/2014/02
Troque dieta por refeição dá no mesmo. Quando se fala num alimento entende-se que é in natura, ou corre-se o risco de precisar tipificar cada um.  O tópico envolve inclusive o pico de insulina gerado por uma refeição rica em carboidratos. Creio que o assunto seja high carb e fat.