Sabe... temos lidos por aí uma enxurrada de notícias sobre os malefícios da gordura saturada. Lemos que dá câncer, engorda, entope as artérias, dá enfarte, derrame, diminui a expectativa de vida etc. etc. Lemos que os óleos insaturados são o must da saúde. Lemos sobre a dieta mediterrânea, paupérrima em gordura saturada e o povo daquela região é saudável e vive mais que a média da população mundial. Bom... se todos nós lermos jornais científicos, ao invés de revista tipo Saúde ou