Nesta postagem vamos conhecer os PRÓS e os CONTRAS do leite, conforme as ultimas pesquisas. Inicialmente vamos ver quais as categorias do leite. CATEGORIAS DO LEITE Leite Tipo A A ordenha é sempre mecânica e o leite vai direto para um tanque, onde é resfriado, e já sai para a máquina embaladora. quanto a composição, a diferença entre o A e o B é bem pequena. Os dois são praticamente integrais. O tipo A tem mais gordura e menos proteína que o tipo B. Leite Tipo B As vacas pe