NewbieTrack 3503 Postado Julho 31, 2020 às 19:45 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 19:45 Senhores, que óleo vocês usam para fritar ovo ou para untar a panela para não queimar à comida? Eu estava usando manteiga, mas vi que o ponto de fumaça dela é muito baixo e troquei por azeite. E no forno? Tabela do ponto de fumaça: https://olivapedia.com/glossary/ponto-de-fumaca/ Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
FilipeML 26 Postado Julho 31, 2020 às 20:07 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 20:07 Usa Óleo de coco. P forno n sei Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
projetohuck2 3925 Postado Julho 31, 2020 às 20:26 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 20:26 34 minutos atrás, NewbieTrack disse: Senhores, que óleo vocês usam para fritar ovo ou para untar a panela para não queimar à comida? Eu estava usando manteiga, mas vi que o ponto de fumaça dela é muito baixo e troquei por azeite. E no forno? Tabela do ponto de fumaça: https://olivapedia.com/glossary/ponto-de-fumaca/ Frigideira de teflon, comprei uma por 40 pilas e me serve muito bem, já uns 2 anos fritando ovo sem oleo..... mas é bom bater nele (omelete)- *Não gruda* não socar a porrada kk.. NewbieTrack reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
reifuu 171 Postado Julho 31, 2020 às 20:32 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 20:32 Fio de azeite na frigideira antiaderente, fogo baixo e seja feliz NewbieTrack reagiu a isso 1 Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
surf 1621 Postado Julho 31, 2020 às 20:38 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 20:38 oleo de soja e papel toalha pra espalhar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
NewbieTrack 3503 Postado Julho 31, 2020 às 21:02 Autor Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 21:02 Como que eu sei se uma frigideira anti-aderente é boa? A última que eu comprei só durou 3 meses, depois ficou saindo de pouco em pouco aquela parte preta do fundo. Óleo de coco é sem condições, óleo de soja só se me ameaçarem com um cano quente. Vou ficar no azeite mesmo. Mas e no forno? Não tem nada que dê pra ir no forno? Porque na maioria dos óleos, o ponto máximo de fumaça é 240º, o forno normalmente é 250º. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
josemadruga_ 3927 Postado Julho 31, 2020 às 21:07 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 21:07 Frigideira da Polishop. Cara mas se paga de tão boa Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
_brunno_ 195 Postado Julho 31, 2020 às 21:36 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 21:36 33 minutos atrás, NewbieTrack disse: óleo de soja só se me ameaçarem com um cano quente só não sei em que embasamento científico condenam o óleo de soja... ponto de fumaça é alto, mesmo sendo rico em gordura poli. Óbvio que ninguem vai sair se entupindo de óleo, mas pra grelhar não vejo problema. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Marte 161 Postado Julho 31, 2020 às 21:37 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 21:37 É so misturar duas gorduras, se você adicionar um pouquinho de óleo de canola (que é o que tem gosto mais neutro) ou azeite na manteiga o ponto de fumaça dela aumenta bastante, fogo baixo e boas. Ovo deve ser sempre feito em fogo baixo se não ele fica com aquela textura seca de plástico. Frigideira polishop é coisa de quem não sabe cozinhar, ovo da pra fazer em qualquer tipo de panela sem grudar se fazer forma certa. Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
josemadruga_ 3927 Postado Julho 31, 2020 às 21:42 Compartilhar Postado Julho 31, 2020 às 21:42 O que tem haver não saber cozinhar com usar frigideira da Polishop. Para de ser imbecil Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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