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Cupcakes Proteicos De Maça E Ricota


nachun

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Boa tarde todos, segue uma receita muito boa pra quem precisa de comer algo doce. Realmente, fica muito boa a receita e ainda é proteica.

Ingredientes:

150 gramas de ricota light (Não testei mas acredito que possa ser usado cottage também)
150 gramas de purê de maça
1 ovo
100 gramas de clara de ovo ou 3 claras
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de de sopa de adoçante culinário (Opcional)
6 colheres de sopa de aveia (Opcional)
Canela
Chia
1) Puré de maça
-Pegue 6 maçãs (pode fazer com 2 mas vale a pena fazer com 6 pois fica uma delicia e da pra comer até de colher), tire a casca, corte, tire as sementes, corte em pedaços menores e coloque numa panela com 2 cms. de água.
-Coloque no fogo médio e tampe.
-Deixe fervendo por uns 15-20 minutos até as maças ficarem bem moles.
-Retire o que sobrou da água, esmague até ficar um puré e acrescente uma colher de sopa de canela e adoçante culinário a gosto (Usei 45 gotas do liquido).
- Misture tudo e deixe esfriar.
2) Junte a ricota esfarelada, o puré de maça, o ovo, as claras, o leite em pó desnatado, o adoçante culinário e a aveia e misture.
(Eu usei a minha coqueteleira).Coloque um pouco de chia em cima das formas.
3)Coloque a mistura em formas de cupcake de preferencia de silicone ou antiaderentes.
4)Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos a 200 graus ou até ficar levemente dourado.
5) Retire, deixe esfriar e tire das formas.
Editado por nachun
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