Blindado - Alimentos Anti-Inflamatórios

[Marlon Henrique01 996]

3 minutos atrás, Leticia Lelis disse:

Tá na época de gengibre agora, os preços caíram demais... Continua procurando, pq o alimento fresco é sempre melhor!

 

O jeito mais fácil que encontrei de consumir grandes quantidades de alho foi o seguinte:

 

Sim, mas pelo que foi falado, cru teria um coeficiente menor do que em pó, por causa da água contida e tal, eu iria utilizar mais pelo CI. O alho não tive problemas, misturei com ovo+aveia e ficou bonzinho o gosto. No caso você acha melhor usar o alho em pó ou direto da cabeça? Mesmo estando 16 o kg +o- , não sai caro usando em poucas quantidades (20~30g/dia). O gengibre ainda não comprei, mas talvez eu use com água mesmo.

[Leticia Lelis 595]

Alimento freco é sempre melhor.

Desidratado, em pó, liofilizado... vai perdendo.

[L.C.DaLux 152]

Atualizado com os alimentos da lista da Leticia Lelis.

Exceto:

 

Grão de bico 

Macarrão

Noz moscada

Pimenta Branca, Pimenta Síria

 

*Sobre a castanha de caju crua, eu imagino que tu quer dizer a torrada a seco (sem óleo & sem sal), porque ela crua é um "cauterizante" bem forte

 

 

Editado Janeiro 27, 2016 às 16:11 por L.C.DaLux

[Saintgraal 3455]

Tópico foda!

acabaram meus likes

[Norton 3556]

14 minutos atrás, L.C.DaLux disse:

 

 

 

Olá! Queria saber o coeficiente do coentro.

[L.C.DaLux 152]

44 minutos atrás, saintgraal disse:

Tópico foda!

acabaram meus likes

 

auhauahuahuha

O que interessa é saber que foi útil!

 

39 minutos atrás, Norton disse:

Olá! Queria saber o coeficiente do coentro.

 

Adicionado na lista!

[Wesley Pinto 1925]

Tem curiosidade a respeito do Alho e Cebola Assados e principalmente o Fritos. 

Isso pq uma das minhas principais refeições (que mais repito) é o omelete de alho com salsa. Refogo o alho na manteiga, depois jogo os ovos. As vezes uso cebola no lugar do alho. 

[L.C.DaLux 152]

11 horas atrás, Wesley Pinto disse:

Tem curiosidade a respeito do Alho e Cebola Assados e principalmente o Fritos. 

Isso pq uma das minhas principais refeições (que mais repito) é o omelete de alho com salsa. Refogo o alho na manteiga, depois jogo os ovos. As vezes uso cebola no lugar do alho. 

 

É sabido que com carnes o fato de fritar (ou fogo alto) cria uma película ("queimada") que protege os nutrientes dentro do possível, além do aproveitamento das proteínas ser melhor (comparado com a crua). Nos vegetais, como o intuito (geralmente) é os micronutrientes e outros benefícios, o melhor é cru mesmo (bem lavados -claro- em alguns casos cozer e perder alguns nutrientes é melhor que o risco de uma neurocisticercose ou algum fungo de dose letal baixa).

Enfim, sem mais "terrorismos", vamos dizer que perca 50% do poder anti-inflamatório (não tenho informação sobre o quanto que perde, e to chutando alto pra ficar bem "coberto"), você ainda fica com um CI muito bom.

 

O que eu faço é temperar com alho em pó/ flocos (que tem CI mais alto pq tem "mais alho por grama") depois da comida estar pronta (como alguns pizzaiolo fazem com o orégano). Ainda vai ocorrer o aquecimento, mas vai perder menos nutrientes e afins.

Ainda, você pode sempre criar o costume de botar uma colher de gengibre na água que toma durante os exercícios/ ou qualquer outro momento. Adicionar uma pimenta seca na comida, etc.

*(1g Gengibre em pó CI: +248)

 

 

 

Editado Janeiro 29, 2016 às 03:54 por L.C.DaLux

[Wesley Pinto 1925]

3 horas atrás, L.C.DaLux disse:

 

É sabido que com carnes o fato de fritar (ou fogo alto) cria uma película ("queimada") que protege os nutrientes dentro do possível, além do aproveitamento das proteínas ser melhor (comparado com a crua). Nos vetais, como o intuito (geralmente) é os micronutrientes e outros benefícios, o melhor é cru mesmo (bem lavados -claro- em alguns casos cozer e perder alguns nutrientes é melhor que o risco de uma neurocisticercose ou algum fungo de dose letal baixa).

Enfim, sem mais "terrorismos", vamos dizer que perca 50% do poder anti-inflamatório (não tenho informação sobre o quanto que perde, e to chutando alto pra ficar bem "coberto"), você ainda fica com um CI muito bom.

 

O que eu faço é temperar com alho em pó/ flocos (que tem CI mais alto pq tem "mais alho por grama") depois da comida estar pronta (como alguns pizzaiolo fazem com o orégano). Ainda vai ocorrer o aquecimento, mas vai perder menos nutrientes e afins.

Ainda, você pode sempre criar o costume de botar uma colher de gengibre na água que toma durante os exercícios/ ou qualquer outro momento. Adicionar uma pimenta seca na comida, etc.

*(1g Gengibre em pó CI: +248)

 

 

 

Como gengibre o dia inteiro, além do suco que já vai ele rs. Eu tomo diariamente um suco de: 3cm de Gengibre, 2 Limões, 1/4 de Repolho, Couve e agora adicionarei coentro. 

 

[Marlon Henrique01 996]

Então quer dizer que leva-lo ao fogo diminui esse coeficiente positivo? Parece então que o mais viável seria o gengibre na água. Eu só uso alho ao fazer ovos (misturando num copo e levando ao fogo), e colocar o alho depois de pronto não sei se ficaria legal.