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Boa tarde, Aos domingos eu cozinho a janta para todos os dias da semana para mim e minha companheira, acondiciono em vasilhas próprias para o microondas e congelo. A questão é que nada feito com batata está dando muito certo na hora de descongelar, ela (batata) fica "porosa" meio que esfarelento na boca. Eu tentei com diferentes tipos de batata que encontrei por aqui, com a doce o problema é menos perceptível, mas ocorre tbm. Alguma dica? Caso faça diferença >> Já tentei com a inglesa lavada, inglesa suja, uma que parece inglesa mas tem outro nome (me falha o nome agora), com kumara (roxa e laranja) tentadas cozidas, assadas e tbm refogadas com carne, de nenhuma maneira deu certo após descongelar (naturalmente) e aquecer no microondas.

Eai pessoal! Resolvi compartilhar aqui mais uma receita que deu certo aqui! Não sei se é bem um bolo ou um pão haha Mas pode ser feito no microondas. Ingredientes: 1 Ovo 3 Colheres de aveia 1 colher de café de fermento 1 Pitada de Sal (Opcional) Como fazer? Misture o ovo com as colheres de aveia e o sal e quando estiver bom adicione o fermento, misture um pouco e coloque no microondas por 2 minutos. Se não tiver crescido ainda, vai colocando mais 30 segundos até ficar parecendo um bolo. Ai é só desenformar da caneca e comer!

Basta uma busca rápida na internet para encontrar sites e blogs que garantem que o uso do micro-ondas faz mal à saúde e resulta na perda de vitaminas e nutrientes dos alimentos. Mas essa ideia de que o micro-ondas é pior do que outras formas de cozinhar não tem base científica, explica o programa da BBC Trust Me, I'm a Doctor (em tradução livre, "Confie em mim, sou médico"). O micro-ondas cozinha os alimentos usando ondas de energia semelhantes às de rádio, porém mais curtas. Seletivas, essas ondas afetam sobretudo a água e outras moléculas assimétricas eletricamente: carregadas positivamente em um extremo e negativamente no outro. As micro-ondas fazem com que essas moléculas vibrem e gerem calor, que rapidamente se estende às moléculas próximas para esquentar e cozinhar a comida. Esse processo pode afetar as vitaminas e nutrientes dos alimentos, mas essas mudanças não são exclusivas do micro-ondas, e sim resultado do processo de aquecimento. Quando se esquenta a comida, algumas vitaminas - como a C - se decompõem, explica a Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, em seu site sobre medicina e saúde. Mas isso acontece independentemente de se o alimento é esquentado em forno convencional, no fogão ou no micro-ondas. As proteínas também se "desnaturalizam" (ou seja, se decompõe e às vezes perdem suas propriedades) quando são esquentadas, por qualquer meio. Mas como os tempos de preparo são mais curtos, cozinhar com micro-ondas de fato ajuda a preservar a vitamina C e outros nutrientes. Cozinhar com água Os nutrientes dos alimentos também se perdem quando a comida é cozida com água. Diversos estudos científicos concluíram que ao ferver as verduras, boa parte de seus nutrientes se solta na água. A vitamina C e muitas das vitaminas B, como a B6 e a B12, são mais vulneráveis porque são solúveis em água. E normalmente essa água não é aproveitada, mas descartada - o que faz com que os nutrientes também se percam. A perda de nutrientes durante a fervura é maior do que em outras técnicas, como o micro-ondas, a fritura ou o vapor. Então a melhor forma de reter as vitaminas e os nutrientes dos alimentos ao cozinhá-los é usar tempos curtos, que limitem a exposição ao calor, e um método de cozinhar que use menos líquido. Um artigo publicado em 2009 no Journal of Food Science concluiu, por exemplo, que o micro-ondas mantém melhor os níveis de antioxidantes de alimentos como feijão, aspargos e cebola do que a fervura, o cozimento na panela de pressão ou o forno. Mas se o que mais te preocupa é manter o valor nutritivo dos alimentos, o melhor é cozinhar no vapor.

Resolvi postar esse método para cozinhar batata doce no microondas, como não achei em outros tópicos acho que muitos não conhecem, ai vai: 1) Lave e descasque (se preferir). 2) Faça alguns furos em sua superfície. 3) Com ela ainda molhada, cubra com um papel toalha ou guardanapo de forma a cobrir toda sua área de superfície. 4) Leve ao microondas, na potência máxima por alguns minutos (5~10) 5) Se ela estiver macia, está pronta para o consumo! É isso, facilitou minha vida e quis compartilhar com vocês, segue abaixo o vídeo que utilizei como referência: http://www.youtube.com/watch?v=KNKgVFp3zk4 O que acharam? Já conheciam essa técnica e eu que era atrasado mesmo?

Testei agora msm e ficou muito boa e é fácil de fazer... 4 colheres de sopa de farinha de aveia (pode ser farinha de trigo integral ou a branca se quiser) 6 colheres de leite desnatado 1 ovo 1 colher de sobremesa de fermento 2 colheres de palmito (pode trocar por milho, ervilha, etc) Sardinha/atum/frango desfiado a gosto Sal e pimenta a gosto Colocar no microondas por uns 3 minutos... se abrir e ainda não estiver com consistência de torta é só colocar mais um pouco no micro e pronto!!! Obs. Ela não fica com aquela consistência fofinha de tortas com óleo, margarina, etc... fica um pouco mais pesada... e penso que dá pra fazer no forno também... mas dai só testando pra saber!!! EDITADO: Utilizando 1 lata de sardinha os macros foram... gord 15 / carb 19 / prot 24

Sim caros colegas existe um jeito mais fácil de cozinhar a batata doce, sem ser na panela de pressão fiz hoje em casa e ficou muito bom. Pra fazer você vai precisar de: Batata doce. Saco plastico de feira transparente (a tinta sai durante o processo de cozimento da babata). MODO DE PREPARO: basta lavar a batata doce colocar ela dentro do saco plastico e amarrar. pegue um garfo e espete na sacola e batata doce para fazer varios furinhos na sacola inteira. coloque no microondas por 15 min. apos terminar é só cortar o saco e a batata vai estar cozida. Bom espero ter ajudado! abrass. Stark

Fala galera resolvi fazer esse tópico reunindo só receitas que podem ser feitas no microondas vale lembrar que a potencia e tempo depende muito do seu aparelho, aconselho ir olhando o tempo e marcando, pra saber o ponto exato mas todas as receitas que vou por aqui, podem ser feitas sim com total sucesso na maquina Como fazer batata doce Como fazer ovos cozidos Como fazer peito de frango Como fazer arroz integral Como fazer brocolis vou adicionando receitas aqui com o tempo

Um pequeno relato antes da dúvida: Estava preparando calabresa no microondas, deixei na potência máxima e ativei 2 minutos para cozinhar o alimento. Passado o tempo, verifiquei que, em razão do calor excessivo da gordura que saiu da calabresa, o prato (por baixo) estava muito quente. Minhas dúvidas: 1- Qual tipo de recipiente você geralmente usa para cozinhar no microondas? 2- É normal o superaquecimento do prato dentro do microondas? É possível que o prato quebre devido a essa alta temperatura? 3- Já aconteceu de quebrar algum prato usando o microondas? Abraço!

aqui em casa é minha mãe que cozinha, e mesmo ela cozinhando muito bem, óbvio que eu também gosto de fazer minha comida as vezes, mas "você é muito nova para mexer em fogão garota, ainda se queima e depois diz que não avisei" aí o jeito é eu ir aprendendo a fazer minha comida sem usar o fogão, de que jeito? microondas. e cara, eu andei percebendo (na prática) que dá pra fazer tudo no microondas. e eu sei que a vida de muitos aqui é corrida, é dificil de ficar fazendo tudo no fogão, cozinhando e blablabla, então eu fiz uma lista de tudo o que eu sei fazer no microondas, de repente até pra a gente aprimorar o jeito de fazer algumas coisas, ir testando novas, enfim. ta ai. ARROZ Lave o arroz antes de cozinhar; se você for usar arroz integral ou aqueles mais duros, deixa de molho por 30 min para ele amolecer um pouco, mas isso varia do arroz e do ponto que voce quiser que ele fique. Misture arroz e água em um recipiente de vidro; eu uso 3 medidas de agua pra 1 medida de arroz, mas de novo, isso depende do ponto que voce quiser que o arroz fique. NÃO encha demais o recipiente, o ideal é que fique bastante espaço. se o arroz for branco, da pra usar menos água, umas 2 medidas de água pra 1 de arroz. se você quiser temperar o arroz, coloca o tempero também. Tampe o recipiente e coloque no microondas; o tempo varia demais dependendo do microondas e da quantidade de arroz. eu uso 1/2 xícara de arroz e deixo por 20 minutos, mas é que eu gosto do arroz beeeem molinho e alem disso, ele é integral, que demora mais. Depois que o tempo acabar, quando voce ver que o arroz já tá quase totalmente cozido, deixe ele AINDA TAMPADO (não destampe ainda pro vapor nao sair!!!) descansando por 5 minutos e voilá ATUM Coloca num prato o atum e o tempero que você quiser usar e coloque no microondas por uns 2 minutos, o atum fica com um gosto muuuito melhor. AVEIA Coloque a quantidade de aveia em um recipiente alto (isso é importante caso você não queira papa de aveia no micro inteiro), coloque água no recipiente até que cubra toda a aveia e coloque no microondas pelo tempo necessário, aqui são 3 minutos se eu quiser mais uma "papa" ou 5 minutos se eu quiser ela como um bolinho. BATATA DOCE Corta a batata em rodelas (não precisam ser finas, isso vai do jeito que voce quer elas, eu faço rodelas bem grossas) e coloca num recipiente qualquer; cubra elas totalmente com água e coloque no microondas por 3~6 minutos, depende do ponto que voce quer. com 6 minutos elas já ficam beeeeeeeeeeem molinhas, com 3 ficam mais duras OVO (cozido) Coloca os ovos ainda com casca, sem quebrar, em um recipiente qualquer e cobre eles totalmente com água; tampe o recipiente e coloca no microondas por aproximadamente 5 minutos ou até a casca quebrar. OVO (omelete) Quebra os ovos já no recipiente que vai no microondas; bata bem com a colher (bata BEM, se você estiver usando gemas junto com claras elas devem formar uma pasta única, não pode ficar separado a gema da clara senão cabum), tampa o recipiente e coloca no micro por uns 2~3 minutos FRANGO / PEIXE Coloque os filés em um recipiente; se você for usar tempero, já coloque agora em cima dos filés. tampe o recipiente (nunca tentei sem tampar, mas acho que deve dar), depois coloque no microondas. o tempo varia demais, só vendo mesmo. aqui varia de 5~8 minutos. ps: o frango / peixe já deve estar descongelado MACARRÃO Coloque em um recipiente 3 medidas de água para 1 medida de macarrão. Coloque apenas a água (sem o macarrão) no microondas até ela ficar bem quente, quase fervendo (uns 5 min), e em seguida jogue o macarrão nela. Coloque no microondas por mais 5~10 minutos, tirando a cada 3 minutos para mexer bem e tcharam ta ai, quem quiser contribuir ou pedir alguma comida eu posso tentar fazer hahahah