em regra sim, não só as costas como qualquer musculatura quanto mais volume na teoria melhor
porém na prática tem algumas observações:
- vc treina certinho até a falha? boa execução? amplitude? CARGA adequada? adicionar mais volume para treinar mais fofo pode não ajudar
- as calorias do seu bulking estão corretas? pq adicionar mais volume vai ser maior gasto energético do dia e se vc já não tiver comendo o suficiente mais volume vc vai é perder peso pelo gasto calórico maior do dia
revendo esses detalhes então sim MAIS VOLUME = MAIS HIPERTROFIA mas tem um volume adequado para cada pessoa de acordo com o nivel, rotina do dia a dia etc.