Pra virar uma magra definida vc definitivamente precisa criar alguma musculatura. Somente secar sem ter musculatura por baixo não adianta, pq não vira a definição.
Sendo assim, são 2 etapas o processo.
O primeiro criar musculatura. O segundo secar pra ficar magra e definida.
A parte de criar a musculatura eh a mais longa, mas como vc eh iniciante e o objetivo eh relativamente simples, não tão longo.
Em 12 meses de dieta correta e bem ajustada vc consegue facilmente por na carcaça uns 6 ou 7kg. Iniciantes tem uma capacidade incrível de criar massa magra.
Como construir massa? A dieta necessariamente tem que estar superavitaria, se não houver saldo calórico positivo vc não vai criar músculos. Carregue esse leve superavit por 12 meses. Vira sim gordura junto, eh normal, e faz parte do processo.
A hora que seu peso subir demais e perceber que veio gordura demais junto, não faça cutting, pra não mandar os músculos criados embora. Traga a dieta pra manutenção, e continue. Vai dar uma enxugada devagar. Enxugou, coloca a dieta em superavit denovo.
Quando criar uns 6-7kg de musculo a mais, traga sua dieta pra manutenção. Fique uns 2 meses assim, depois passe pra um leve déficit calórico, pra não mandar a musculatura embora.
Em mais 4 ou 5 meses estará magra e definida.
Proteína alta em todo o período, de construção de massa e de secar.
Relativo aos treinos, eh isso mesmo, sempre trabalhando pra subir cargas. Quanto mais peso vc pegar (sem prejudicar a execucao), mais rápido seu processo irá acontecer.
Eh realmente treinar pra sair esgotada, querendo vomitar em cada série.
Leve uma caderneta ou marque seus pesos e o número de repetições e carga usada. Pra setar os pesos, faça assim:
Se o exercício pede número de repetições 3x10 por exemplo, coloque peso suficiente pra que vc consiga fazer 8 repetições na primeira série. As duas próximas séries fará menos ainda, normal.
No próximo treino, se esforce ao máximo pra conseguir fazer 9 repetições na primeira série. No outro, 10.
Chegou em 10, suba a carga, e volte pras 8 repetições.
Esse eh um resumo bem básico, mas se fizer dessa forma com constância, em 1 ano e meio estará no seu objetivo.