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\r\n<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/div><\/div>\nBatata doce ou batata inglesa: qual \u00e9 melhor para hipertrofia?<\/h2>\n
Quando o objetivo \u00e9 a hipertrofia, tanto a batata-doce quanto a batata inglesa podem ser \u00f3timas fontes de carboidratos para ajudar a atingir o excedente cal\u00f3rico necess\u00e1rio para o ganho de massa muscular e fornecer energia para treinar pesado.<\/p>\n
No entanto, muitas pessoas defendem que a batata-doce \u00e9 melhor, j\u00e1 que ela possui um baixo \u00edndice glic\u00eamico, sendo considerada uma fonte de carboidratos “segura” para o consumo, o que, automaticamente (e de forma equivocada), transforma a batata inglesa em uma escolha ruim para ser usada na dieta.<\/p>\n
Contudo, ao analisarmos de perto o conte\u00fado nutricional de ambas, as diferen\u00e7as n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o grandes quanto alguns podem acreditar.<\/p>\n
De acordo com o banco de dados da Universidade de Sidney (1), uma por\u00e7\u00e3o de 150g de batata-doce cont\u00e9m um \u00edndice glic\u00eamico de 44, enquanto a mesma quantidade de batata inglesa possui um \u00edndice de 54, o que representa uma diferen\u00e7a m\u00ednima. A diferen\u00e7a cal\u00f3rica entre ambas tamb\u00e9m \u00e9 pequena.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o \u00edndice glic\u00eamico \u00e9 um fator bastante ultrapassado para determinar se um alimento \u00e9 “bom” ou “ruim” na dieta, j\u00e1 que o \u00edndice \u00e9 medido quando o carboidrato \u00e9 ingerido isoladamente em jejum \u2014 e quem consome carboidratos dessa forma?<\/p>\n
Na maioria das vezes, consumimos carboidratos junto com prote\u00ednas, gorduras e\/ou vegetais. Isso faz com que a digest\u00e3o dos carboidratos seja mais lenta, alterando o pico de insulina e, consequentemente, o \u00edndice glic\u00eamico da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o fator que mais influenciar\u00e1 na composi\u00e7\u00e3o corporal n\u00e3o \u00e9 o \u00edndice glic\u00eamico da refei\u00e7\u00e3o como um todo, mas sim o total de calorias ingeridas ao longo do dia. Outros aspectos, como gen\u00e9tica, qualidade do sono, condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade e n\u00edvel de atividade f\u00edsica, ter\u00e3o um impacto muito maior no seu f\u00edsico do que o “erro” de incluir batata inglesa na dieta.<\/p>\n
Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s vitaminas, minerais e fibras, a batata-doce se destaca, fornecendo mais vitaminas (especialmente vitamina A) e fibras, superando a batata inglesa. No entanto, a batata inglesa oferece uma leve vantagem na quantidade de minerais (2,3).<\/p>\n
Veja tamb\u00e9m: Os principais benef\u00edcios da batata doce para quem faz muscula\u00e7\u00e3o<\/a><\/p>\n
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