{"id":27869,"date":"2023-08-26T08:48:05","date_gmt":"2023-08-26T11:48:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/?p=27869"},"modified":"2023-08-26T08:48:05","modified_gmt":"2023-08-26T11:48:05","slug":"quinoa-tem-muita-proteina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/2023\/08\/26\/quinoa-tem-muita-proteina\/","title":{"rendered":"Quinoa tem muita prote\u00edna?"},"content":{"rendered":"

A quinoa \u00e9 livre de gl\u00faten e fornece prote\u00edna, zinco, fibra e \u00e1cido f\u00f3lico, bem como antioxidantes. A quinoa \u00e9 muito r\u00e1pida para ser preparada e voc\u00ea pode usar o alimento de v\u00e1rias formas na dieta.<\/p>\n

Mas algo que deixa muitas pessoas em d\u00favida \u00e9: quinoa tem muita prote\u00edna? N\u00e3o, a quinoa \u00e9 uma fonte de carboidratos. No entanto, ela pode ser vista como sendo um alimento rico em prote\u00edna quando comparada a outros carboidratos.<\/strong><\/p>\n

Logo de cara, se voc\u00ea est\u00e1 seguindo uma dieta rica em prote\u00ednas, ser\u00e1 bastante dif\u00edcil conseguir uma boa quantidade somente usando quinoa, mas isto n\u00e3o \u00e9 motivo para excluir o alimento da sua alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Neste texto iremos mais a fundo no assunto.<\/p>\n

Quantos gramas de prote\u00edna tem 100g de quinoa?<\/h2>\n

Em 100 gramas de quinoa cozida, voc\u00ea encontra aproximadamente 4,4 gramas de prote\u00edna.<\/strong><\/p>\n

Carnes, peixes e outros alimentos de origem animal s\u00e3o considerados ricos em prote\u00ednas quando t\u00eam mais de 15 gramas por por\u00e7\u00e3o\u00a0 de 100 gramas. Por outro lado, vegetais podem ser considerados ricos em prote\u00edna quando t\u00eam mais de 4 gramas por por\u00e7\u00e3o (100 gramas).<\/p>\n

Ou seja, quinoa \u00e9 considerado um vegetal rico em prote\u00ednas, ao contr\u00e1rio do arroz, que cont\u00e9m cerca de 2,5 gramas em uma por\u00e7\u00e3o de 100 gramas.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m: Quinoa ou arroz na dieta<\/a>, qual \u00e9 o melhor?<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a quinoa possui os nove amino\u00e1cidos essenciais que seu corpo precisa e n\u00e3o consegue fabricar por conta pr\u00f3pria<\/strong>. S\u00e3o estes os amino\u00e1cidos mais \u00fateis para quem treina.<\/p>\n

Amino\u00e1cidos s\u00e3o as mol\u00e9culas que comp\u00f5em as prote\u00ednas. Seu corpo pode produzir alguns amino\u00e1cidos e estes s\u00e3o considerados n\u00e3o essenciais. Outros precisam vir da sua dieta e s\u00e3o considerados amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n

Prote\u00ednas de origem animal t\u00eam todos os nove amino\u00e1cidos essenciais, mas a maioria das prote\u00ednas vegetais n\u00e3o tem. No entanto, a quinoa \u00e9 uma das poucas que possui todos os amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>\n

Esta \u00e9 tamb\u00e9m uma das raz\u00f5es pelas quais quinoa \u00e9 um dos melhores carboidratos para incluir na dieta.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m: Lista de alimentos ricos em prote\u00edna<\/a> para usar na dieta<\/p>\n

Quantidade de prote\u00edna na quinoa comparada com outros vegetais<\/h2>\n

A tabela a seguir compara as informa\u00e7\u00f5es nutricionais de 100g de prote\u00ednas de origem vegetal comuns com a quinoa.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Alimento (100 g)<\/strong><\/td>\nCalorias<\/strong><\/td>\nProte\u00edna (g)<\/strong><\/td>\nCarboidratos (g)<\/strong><\/td>\nFibras (g)<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Edamame<\/td>\n121<\/td>\n11.9<\/td>\n8.9<\/td>\n5.2<\/td>\n<\/tr>\n
Lentilhas<\/td>\n114<\/td>\n9.0<\/td>\n19.5<\/td>\n7.9<\/td>\n<\/tr>\n
Gr\u00e3o-de-bico<\/td>\n164<\/td>\n8.9<\/td>\n27.4<\/td>\n7.6<\/td>\n<\/tr>\n
Ervilha<\/td>\n84<\/td>\n5.4<\/td>\n15.6<\/td>\n5.5<\/td>\n<\/tr>\n
Feij\u00e3o preto<\/td>\n94<\/td>\n4.8<\/td>\n21.1<\/td>\n4.1<\/td>\n<\/tr>\n
Quinoa<\/strong><\/td>\n120<\/strong><\/td>\n4.4<\/strong><\/td>\n21.3<\/strong><\/td>\n2.8<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Bulgur<\/td>\n83<\/td>\n3.1<\/td>\n18.6<\/td>\n0.2<\/td>\n<\/tr>\n
Arroz<\/td>\n130<\/td>\n2.4<\/td>\n28.6<\/td>\n0.3<\/td>\n<\/tr>\n
Tofu<\/td>\n76<\/td>\n8.0<\/td>\n2.0<\/td>\n0.3<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

De acordo com a tabela, a quinoa n\u00e3o \u00e9 a op\u00e7\u00e3o com mais prote\u00edna entre vegetais semelhantes. Embora ainda seja considerada um carboidrato rico em prote\u00edna, existem outros com com mais prote\u00edna a cada 100g.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 tentando incluir mais prote\u00edna em sua dieta sem consumir produtos de origem animal, alimentos como lentilhas, ao inv\u00e9s de carboidratos com menor teor de prote\u00edna como ervilhas ou feij\u00e3o preto, podem facilitar mais a sua vida.<\/p>\n

Por outro lado, se voc\u00ea segue uma dieta somente com vegetais, tamb\u00e9m precisa ter cuidado com a ingest\u00e3o de carboidratos. Aumentar o tamanho das suas por\u00e7\u00f5es para obter mais prote\u00edna pode tamb\u00e9m aumentar a quantidade de carboidratos que voc\u00ea consome, o que pode extrapolar a ingest\u00e3o de calorias do dia e acabar acumulando gordura.<\/p>\n

Se voc\u00ea deseja incluir um alimento rico em prote\u00edna sem adicionar muitos carboidratos, pode optar pelo edamame, pois ele possui 11,9 gramas de prote\u00edna e apenas 8,9 gramas de carboidratos (5 g de fibra) por 100 gramas.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m: 11 fontes de carboidratos<\/a> essenciais para quem treina<\/p>\n

Vantagens ao incluir a quinoa na dieta<\/h2>\n

Voc\u00ea pode ter desanimado com a ideia de usar quinoa como uma fonte de prote\u00edna, mas seria um erro deixar o alimento de lado. Abaixo veremos as principais vantagens para a quinoa ser um bom alimento na dieta.<\/p>\n

1 – Quinoa \u00e9 uma fonte de antioxidantes<\/h3>\n

Assim como frutas e vegetais, comer mais quinoa entregar\u00e1 uma boa quantidade de antioxidantes, compostos que percorrem o corpo em busca de radicais livres que danificam as c\u00e9lulas para “limp\u00e1-las”.<\/p>\n

Por essa raz\u00e3o, acredita-se que ingerir mais antioxidantes seja uma parte importante da equa\u00e7\u00e3o na luta contra v\u00e1rias doen\u00e7as. Antioxidantes como os encontrados na quinoa podem auxiliar na recupera\u00e7\u00e3o p\u00f3s treino, ajudando a limitar o dano que as c\u00e9lulas musculares sofrem ap\u00f3s um treino intenso.<\/p>\n

2 – AINDA tem prote\u00edna<\/h3>\n

Uma maneira de ver o poder da quinoa \u00e9 ver como ela \u00e9 um alimento cheio de propriedades interessantes que ainda<\/em> fornece alguma prote\u00edna; como se fosse um b\u00f4nus extra.<\/p>\n

Mais importante ainda, n\u00e3o \u00e9 qualquer prote\u00edna, mas uma prote\u00edna completa que fornece todos os 9 amino\u00e1cidos essenciais, assim como fontes de origem animal.<\/p>\n

Em especial, a quinoa cont\u00e9m o amino\u00e1cido leucina, o mesmo amino\u00e1cido abundante na prote\u00edna do soro do leite (whey protein). A leucina \u00e9 o principal amino\u00e1cido envolvendo a repara\u00e7\u00e3o e constru\u00e7\u00e3o de massa muscular.<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m: Leucina<\/a> – entenda mais sobre o amino\u00e1cido mais anab\u00f3lico<\/p>\n

3 –\u00a0 Cont\u00e9m MUITA fibra<\/h3>\n

Usar quinoa \u00e9 uma \u00f3tima maneira de enriquecer sua dieta com uma dose extra de fibra. Uma x\u00edcara de quinoa cozida oferece 5 gramas de fibra (homens e mulheres devem visar 38 e 25 gramas por dia, respectivamente).<\/p>\n

Adicionar fibra a uma refei\u00e7\u00e3o diminui a sua carga glic\u00eamica e gera uma entrega gradual de glicose na corrente sangu\u00ednea, o que pode ser muito interessante antes do treino.<\/p>\n

Por exemplo, voc\u00ea pode misturar quinoa a outras fontes de carboidratos que n\u00e3o necessariamente s\u00e3o de baixo \u00edndice glic\u00eamico e mesmo assim, devido ao seu conte\u00fado fibroso, a quinoa pode diminuir a carga glic\u00eamica total da refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Perguntas frequentes<\/h2>\n

Caso voc\u00ea tenha passado os olhos no texto na velocidade da luz ou est\u00e1 atr\u00e1s de algo espec\u00edfico, abaixo daremos respostas \u00e0s perguntas mais comuns sobre o assunto.<\/p>\n

Quinoa \u00e9 uma boa fonte de prote\u00edna?<\/h3>\n

Comparada a outras fontes de carboidratos, como o arroz, a quinoa \u00e9 uma boa fonte de prote\u00edna. A quinoa tem o dobro da quantidade de prote\u00edna (4 g) do que o arroz (2 g). No entanto, existem outras op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de plantas com uma quantidade maior de prote\u00edna, como o edamame, que tem 11g a cada 100g.<\/p>\n

Quinoa \u00e9 um carboidrato ou uma prote\u00edna?<\/h3>\n

A quinoa tem mais carboidratos do que prote\u00edna – oficialmente ela \u00e9 uma fonte de carboidratos.<\/p>\n

Ela possui 21,3 g de carboidratos e apenas 4,4 g de prote\u00edna. Com as op\u00e7\u00f5es \u00e0 base de plantas, voc\u00ea precisa ter cuidado quando deseja alcan\u00e7ar uma certa quantidade de prote\u00edna, pois isso tamb\u00e9m pode significar um aumento na ingest\u00e3o de carboidratos (e nas suas calorias).<\/p>\n

Quinoa tem mais prote\u00edna do que carnes?<\/h3>\n

N\u00e3o, a quinoa n\u00e3o tem mais prote\u00edna do que a carne. Fontes de carne, como frango e carnes magras, t\u00eam cerca de 20 a 25 gramas de prote\u00edna a cada 100g, enquanto a quinoa tem 4,4 gramas.<\/p>\n

Quinoa tem mais prote\u00ednad do que peixes e frutos domar?<\/h3>\n

N\u00e3o, a quinoa n\u00e3o tem mais prote\u00edna do que peixe e frutos do mar. Peixes e frutos do mar t\u00eam cerca de 17 a 20 gramas a cada 100g, em compara\u00e7\u00e3o com os ~4 gramas na quinoa cozida. Isso significa que peixes e frutos do mar t\u00eam at\u00e9 cinco vezes mais prote\u00edna do que a quinoa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Veja se a quinoa tem muita prote\u00edna, uma compara\u00e7\u00e3o com alimentos semelhantes e quais vantagens este alimento entrega na dieta. <\/p>\n","protected":false},"author":48391,"featured_media":27873,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-27869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27869","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48391"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27869"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27869\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}