{"id":26203,"date":"2023-02-26T09:42:07","date_gmt":"2023-02-26T12:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/?p=26203"},"modified":"2025-03-31T07:57:30","modified_gmt":"2025-03-31T10:57:30","slug":"whey-protein-ou-proteina-de-soja-qual-e-a-melhor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/2023\/02\/26\/whey-protein-ou-proteina-de-soja-qual-e-a-melhor\/","title":{"rendered":"Whey protein ou prote\u00edna de soja: qual \u00e9 a melhor?"},"content":{"rendered":"

A pergunta que n\u00e3o quer calar: whey protein ou prote\u00edna de soja, qual delas \u00e9 melhor para quem faz muscula\u00e7\u00e3o? Neste texto mostraremos uma vis\u00e3o imparcial sobre ambas para que voc\u00ea tome sua pr\u00f3pria decis\u00e3o.<\/p>\n

Se voc\u00ea est\u00e1 chegando agora talvez n\u00e3o saiba, mas esta quest\u00e3o rende discuss\u00f5es intermin\u00e1veis entre praticantes de muscula\u00e7\u00e3o mais antigos.<\/p>\n

De um lado temos pessoas que acreditam que a prote\u00edna soja \u00e9 ruim para quem treina. Do outro, temos pessoas que acreditam em uma conspira\u00e7\u00e3o para vender mais whey protein, atacando uma fonte de prote\u00edna mais barata, a soja, que cont\u00e9m os mesmos (ou mais) benef\u00edcios.<\/p>\n

A seguir veremos as propriedades de ambas e o que a ci\u00eancia tem a dizer, para que voc\u00ea possa decidir com mais clareza e baseado nas suas pr\u00f3prias necessidades.<\/p>\n

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O que \u00e9 whey protein e o que \u00e9 prote\u00edna da soja?<\/h2>\n

Tanto whey protein quanto prote\u00edna de soja s\u00e3o suplementos de prote\u00edna em p\u00f3, feitos atrav\u00e9s da remo\u00e7\u00e3o de outros nutrientes de um alimento para que no final reste principalmente uma forma concentrada de prote\u00edna.<\/p>\n

Os fabricantes produzem a prote\u00edna de soja a partir de gr\u00e3os de soja inteiros, removendo primeiro as cascas e a maior parte do teor de gordura dos gr\u00e3os. Em seguida, eles moem e processam o que resta dos gr\u00e3os de soja em farinha de soja, concentrado de prote\u00edna de soja ou isolado de prote\u00edna de soja.<\/p>\n

Por outro lado, a prote\u00edna do soro do leite (whey protein) vem do leite de vaca, geralmente como um subproduto do processo de fabrica\u00e7\u00e3o de queijo. \u00c9 uma das duas prote\u00ednas do leite, sendo a outra a case\u00edna.<\/p>

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Leitura recomendada:<\/strong> Quais s\u00e3o os melhores whey protein<\/a> atualmente.<\/p><\/div>\n

Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre prote\u00edna de soja e whey protein?<\/h2>\n

\"Prote\u00edna<\/p>\n

Estas duas prote\u00ednas s\u00e3o mais parecidas do que a maioria das pessoas gostariam de admitir, o que torna compreens\u00edvel os mitos a respeito de uma ou outra ser muito<\/em> superior (no sentido de existir um oceano<\/em> de diferen\u00e7a).<\/p>\n

Qualidade da prote\u00edna<\/h3>\n

Tanto a prote\u00edna de soja como o whey protein s\u00e3o prote\u00ednas completas, fornecendo os 9 amino\u00e1cidos que o corpo n\u00e3o consegue sintetizar sozinho e precisa obter atrav\u00e9s da dieta. S\u00e3o justamente os amino\u00e1cidos essenciais, os mais importantes na constru\u00e7\u00e3o e repara\u00e7\u00e3o de m\u00fasculo.<\/p>\n

Ambas s\u00e3o boas fontes de prote\u00edna para quem treina e inevitavelmente v\u00e3o funcionar muito bem para complementar sua necessidade proteica di\u00e1ria.<\/strong><\/p>\n

Todavia a soja fornece menos amino\u00e1cidos essenciais (inclusive menos BCAAs) do que o whey protein. Em especial, menos leucina, o principal amino\u00e1cido envolvido na s\u00edntese de prote\u00edna. Em 100g de whey temos 8.6g de leucina, enquanto em 100g de prote\u00edna de soja temos 5g de leucina.<\/p>\n