{"id":22656,"date":"2020-04-22T10:20:57","date_gmt":"2020-04-22T13:20:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/?p=22656"},"modified":"2020-04-22T15:25:37","modified_gmt":"2020-04-22T18:25:37","slug":"como-era-a-dieta-na-era-de-ouro-do-fisiculturismo-era-arnold","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/2020\/04\/22\/como-era-a-dieta-na-era-de-ouro-do-fisiculturismo-era-arnold\/","title":{"rendered":"Como era a dieta na era de ouro do fisiculturismo (era Arnold)"},"content":{"rendered":"

A dieta na era de ouro do fisiculturismo (anos 60 e 70) n\u00e3o tinha restri\u00e7\u00f5es alimentares dr\u00e1sticas, n\u00e3o havia contagem de macros, calorias ou qualquer coisa do g\u00eanero, mas trazia grande resultados para os atletas da \u00e9poca.<\/p>\n

Sim, eu sei, eu sei… Esteroides anabolizantes. Sem hipocrisia, havia uso de esteroides naquela \u00e9poca.<\/p>\n

Por\u00e9m todas as refer\u00eancias sobre o assunto sugerem que a disponibilidade, variedade e doses eram menores quando comparados \u00e0 atualidade.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, voc\u00ea pode fazer o treino mais pesado do mundo (e usar drogas), por\u00e9m sem os nutrientes necess\u00e1rios para reparar os dados causados nas fibras, n\u00e3o h\u00e1 crescimento.<\/p>\n

Por isso a dieta da era de ouro \u00e9 um assunto t\u00e3o intrigante.<\/p>\n

Infelizmente, n\u00e3o h\u00e1 muitas refer\u00eancias sobre como exatamente os fisiculturistas comiam naquela \u00e9poca (como se fosse uma lista precisa).<\/p>\n

As principais informa\u00e7\u00f5es sobre o assunto vem de um cara chamado Ric Drasin que competia e treinava ao lado de Arnold.<\/p>\n

\"ric<\/p>\n

Tamb\u00e9m h\u00e1 relatos de Tom Platz, que posta ativamente em alguns sites at\u00e9 hoje (2020).<\/p>\n

Como era a dieta dos fisiculturistas old school<\/h2>\n

De acordo com Ric, nos anos 60-70, ao contr\u00e1rio do que muitas pessoas acham, j\u00e1 haviam suplementos alimentares – at\u00e9 mesmo prote\u00edna em p\u00f3.<\/p>\n

E os fisiculturistas tomam suplementos desde o momento que foi poss\u00edvel tom\u00e1-los.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Por\u00e9m as escolhas eram t\u00e3o escassas como eram ruins.<\/p>\n

As prote\u00ednas em p\u00f3 eram de fontes vegetais, com poucos amino\u00e1cidos e, de acordo com Ric, tinham um gosto horripilante.<\/p>\n

Se n\u00e3o eram essas prote\u00ednas em p\u00f3, voc\u00ea tinha f\u00edgado dissecado em c\u00e1psulas. Muitos fisiculturistas tomavam p\u00edlulas e mais p\u00edlulas desse suplemento, mas ningu\u00e9m sabia se isso estava tendo algum efeito positivo ou negativo.<\/p>\n

Tamb\u00e9m havia algumas vitaminas e minerais, todavia, suplementa\u00e7\u00e3o era apenas isso.<\/p>\n

A maioria das refei\u00e7\u00f5es era com comida de verdade, principalmente carne vermelha, ovos e queijo.<\/p>\n

O frango, ao contr\u00e1rio de hoje, vinha sempre em segundo lugar.<\/p>\n

Um caf\u00e9 da manh\u00e3 padr\u00e3o na era de ouro do fisiculturismo era sempre um hamb\u00farguer caseiros de carne vermelha, com ovos inteiros e queijo cottage.<\/strong><\/p>\n

No almo\u00e7o era comum fazer refei\u00e7\u00f5es com frango ou peru. Mas n\u00e3o estamos falando do peito de frango e sim todas as partes, principalmente as gordurosas.<\/p>\n

Atum era a \u00fanica fonte de prote\u00edna vinda de peixes naquela \u00e9poca, por ser barata. Por\u00e9m n\u00e3o era algo rotineiro.<\/p>\n

De acordo com o pr\u00f3prio Ric e outras fontes, peixe “n\u00e3o matava a fome”, provavelmente por ser uma fonte de prote\u00edna sem gorduras e era usado apenas em fases de pr\u00e9-competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Por mera curiosidade, simplesmente n\u00e3o h\u00e1 men\u00e7\u00f5es de fisiculturistas usando salm\u00e3o na dieta, talvez pelo pre\u00e7o ou disponibilidade.<\/p>\n

Fisiculturistas nos anos 60 e 70 n\u00e3o tinham como “bancar” uma dieta cara e a maioria deles, at\u00e9 mesmo os do topo, tinham que trabalhar em um segundo emprego para se sustentar.<\/p>\n

J\u00e1 no caf\u00e9 da tarde era como se fosse um novo caf\u00e9 da manh\u00e3 – a maioria gostava de fazer omeletes usando ovos inteiros e queijo cottage.<\/p>\n

No jantar era prote\u00edna com muita gordura de novo.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Basicamente, a dieta de um fisiculturista na era old school tinha muita prote\u00edna e gordura, enquanto fornecia pouco carboidratos.<\/p>\n

Ent\u00e3o na era old school a dieta da vez era low carb ?<\/h2>\n

N\u00e3o necessariamente.<\/p>\n

N\u00e3o h\u00e1 men\u00e7\u00f5es significativas a respeito de alimentos como arroz integral, batata doce, aveia ou qualquer carboidrato comum, porque eles simplesmente eram evitados, ao menos o consumo excessivo deles.<\/p>\n

Em uma entrevista, Tom Platz dizia o seguinte sobre isso:<\/p>\n

Nos anos 70, os fisiculturistas n\u00e3o gostavam de carboidratos. Caras como Larry Scott, Bill Pearl e Reg Park comiam de tudo, incluindo latic\u00ednios, por\u00e9m nada de a\u00e7\u00facares ou carboidratos.<\/p>\n

Uma vez, em um guest-pose na Florida, vi Larry Scott comendo creme de nata pura antes de subir no palco.<\/p>\n

Todos os fisiculturistas da costa oeste [leia-se California] comiam muita carne, ovos e latic\u00ednios, mas fugiam de a\u00e7\u00facar e carboidratos.<\/p>\n

E essa abordagem funcionava muito bem para eles.<\/p><\/blockquote>\n

Porem isso n\u00e3o era uma regra escrita em pedra como provou o pr\u00f3prio Tom Platz.<\/p>\n

Platz decidiu experimentar com o pr\u00f3prio corpo e come\u00e7ou a usar uma ingest\u00e3o maior de carboidratos:<\/p>\n

Para o Mr. Olympia de 1980, em Sidnei, eu resolvi mudar a abordagem de low carb para “high” carb e comer 300g de carboidratos por dia.<\/p>\n

Meu condicionamento nunca esteve melhor como nesse evento. Foi percept\u00edvel o papel dos carboidratos nessa prepara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Mas conforme eu continuava usando essa quantidade de carboidratos, meu corpo se acostumou e eu comecei a ter resultados piores, logo tive que voltar ao low carb e usar mais carboidratos somente estrategicamente.<\/p><\/blockquote>\n

Bom, Tom Platz dizia estar consumindo 300g de carboidratos, que apesar de ser uma quantidade alta, n\u00e3o \u00e9 alta para os dias atuais.<\/p>\n

Jay Cutler ingeria 1000g de carboidratos por dia<\/a>, apenas como compara\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Outra coisa interessante \u00e9 ele dizer que teve de alternar para low carb novamente, como se fosse uma esp\u00e9cie de dieta c\u00edclica<\/a>, muito usada hoje em dia.<\/p>\n

Voltando ao escopo central do texto, tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 men\u00e7\u00f5es a respeito de hor\u00e1rio e n\u00fameros de refei\u00e7\u00f5es exatos, o que nos d\u00e1 a ideia de que os fisiculturistas da era old school n\u00e3o eram t\u00e3o restritivos a respeito disso.<\/p>\n

A maioria parecia comer como uma pessoa comum fazendo caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o, caf\u00e9 da tarde e janta, totalizando quatro refei\u00e7\u00f5es espa\u00e7adas durante o dia, sem t\u00e1ticas de jejum ou algo do tipo.<\/p>\n

As refei\u00e7\u00f5es eram compostas principalmente de prote\u00ednas e gorduras de origem animal.<\/p>\n

O que mudava era principalmente as quantidades dos alimentos.<\/p>\n

Ric Drasin tamb\u00e9m menciona que a “dieta” era seguida seis dias na semana com um dia de folga, geralmente no domingo.<\/p>\n

Neste dia fisiculturistas poderiam comer de tudo e em qualquer quantidade, o que inclu\u00eda sorvetes e doces.<\/p>\n

Ao meu ver, esse “cheat day” deles sugere que a exclus\u00e3o dos carboidratos em favor das gorduras nos outros dias da semana n\u00e3o era uma coincid\u00eancia.<\/p>\n

Eles definitivamente gostavam de alimentos ricos em a\u00e7\u00facares ou carboidratos, mas restringiam o poss\u00edvel como uma manobra espec\u00edfica.<\/p>\n

Abaixo segue um exemplo gen\u00e9rico de refei\u00e7\u00f5es usadas em uma dieta na era de ouro do fisiculturismo:<\/p>\n

No caf\u00e9 da manh\u00e3:<\/b><\/p>\n