{"id":10064,"date":"2016-06-13T15:17:00","date_gmt":"2016-06-13T18:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/?p=10064"},"modified":"2025-01-23T15:37:40","modified_gmt":"2025-01-23T18:37:40","slug":"beneficios-do-brocolis-para-quem-faz-musculacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hipertrofia.org\/blog\/2016\/06\/13\/beneficios-do-brocolis-para-quem-faz-musculacao\/","title":{"rendered":"5 benef\u00edcios do br\u00f3colis para quem faz muscula\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"

Saber quais s\u00e3o os benef\u00edcios do br\u00f3colis na muscula\u00e7\u00e3o pode mudar totalmente a sua vis\u00e3o sobre o consumo do pr\u00f3prio alimento e o consumo de vegetais como um todo.<\/p>\n

O br\u00f3colis \u00e9 um vegetal cruc\u00edfero da fam\u00edlia Brassicaceae, que inclui outros vegetais como couve-flor, couve-de-bruxelas, repolho e r\u00facula.<\/p>\n

Esses vegetais s\u00e3o ricos em fibras, vitaminas, minerais e compostos bioativos, conhecidos por seu papel antioxidante e anti-inflamat\u00f3rio.<\/p>\n

Se fosse poss\u00edvel a categoria mais importante de alimento para incluir na dieta, estar\u00edamos falando dos vegetais cruc\u00edferos, e o br\u00f3colis estaria no topo da lista.<\/p>\n

Benef\u00edcios do br\u00f3colis para quem faz muscula\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

1. Inserir br\u00f3colis na refei\u00e7\u00e3o diminui o \u00edndice glic\u00eamico dela como um todo<\/h3>\n

Br\u00f3colis \u00e9 rico tanto em fibras sol\u00faveis como insol\u00faveis.<\/p>\n

De forma simplista, enquanto as fibras insol\u00faveis far\u00e3o o seu intestino funcionar melhor, as fibras sol\u00faveis v\u00e3o al\u00e9m, se misturando com a \u00e1gua em nosso sistema digestivo e se transformando em uma subst\u00e2ncia parecida com um gel, o que desacelera a velocidade da digest\u00e3o.<\/p>\n

Isto diminui o \u00edndice glic\u00eamico da refei\u00e7\u00e3o como um todo, reduz picos de insulina e tem v\u00e1rios efeitos metab\u00f3licos positivos (1).<\/p>\n

Sendo mais claro, inserir o br\u00f3colis em suas refei\u00e7\u00f5es far\u00e1 com que ela seja absorvida lentamente e isso pode trazer benef\u00edcios diretos na muscula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Isso gerar\u00e1 uma absor\u00e7\u00e3o gradativa de nutrientes, evitando picos de insulina desnecess\u00e1rios e mantendo voc\u00ea saciado por mais tempo.<\/p>\n

Estas caracter\u00edsticas podem ser \u00fateis tanto para quem quer ganhar massa muscular como perder gordura.<\/p>\n

2. Melhora da microbiota (e isso \u00e9 mais importante do que voc\u00ea imagina)<\/h3>\n

Nosso intestino possui literalmente trilh\u00f5es de bact\u00e9rias, boas e ruins, que d\u00e3o origem a microbiota intestinal<\/a>.<\/p>\n

As fibras presentes no br\u00f3colis tamb\u00e9m funcionam como pr\u00e9bi\u00f3ticos, o que, em termos simples, serve como alimento para bact\u00e9rias, em especial as boas.<\/p>\n

Basicamente, comer br\u00f3colis melhora a propor\u00e7\u00e3o dessas bact\u00e9rias (2).<\/p>\n

Um intestino saud\u00e1vel \u00e9 capaz de absorver melhor os alimentos, influenciar no seu sistema imunol\u00f3gico, produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores, sensa\u00e7\u00e3o de bem estar e uma infinidade de coisas que daria assunto para um novo texto.<\/p>\n

O ponto principal aqui \u00e9 que sa\u00fade intestinal \u00e9 importante e consumo regular de br\u00f3colis pode ajudar bastante na tarefa.<\/p>\n

3. \u00c9 um \u201cbloqueador\u201d de estrog\u00eanio<\/h3>\n

Br\u00f3colis e outros vegetais cruc\u00edferos s\u00e3o ricos em indol-3-carbinol, um fitoqu\u00edmico capaz de diminuir os n\u00edveis de estrog\u00eanio no homem<\/a>.<\/p>\n

Estilo de vida, exposi\u00e7\u00e3o \u00e0 polui\u00e7\u00e3o, alimentos industrializados, \u00e1lcool e at\u00e9 pl\u00e1stico, podem fazer seu estrog\u00eanio aumentar desnecessariamente acima do normal.<\/p>\n

N\u00edveis altos de estrog\u00eanio em homens contribui para ac\u00famulo de gordura, ginecomastia, baixo desejo sexual, perda de massa muscular, baixos n\u00edveis de energia e menos testosterona.<\/strong><\/p>\n

Fitoqu\u00edmicos como o indol-3-carbinol, presentes no br\u00f3colis, podem auxiliar no controle do estrog\u00eanio (3) e em contrapartida elevar a testosterona.<\/p>\n

4. Baixo em carboidratos<\/h3>\n

A cada 100g de br\u00f3colis voc\u00ea encontra no m\u00e1ximo 4g de carboidratos, o que \u00e9 praticamente um valor nulo para uma por\u00e7\u00e3o de alimentos com esse tamanho.<\/p>\n

Isso significa que voc\u00ea pode fazer uma refei\u00e7\u00e3o que enche o est\u00f4mago, sem influenciar muito na ingest\u00e3o total de calorias e macronutrientes.<\/p>\n

Considerando que apenas 300g de br\u00f3colis j\u00e1 enchem uma panela m\u00e9dia, \u00e9 necess\u00e1rio comer muito desse vegetal para que isso fa\u00e7a alguma diferen\u00e7a nos seus macros di\u00e1rios.<\/p>\n

Independentemente de qual seja o objetivo, praticamente todos podem incluir o br\u00f3colis na dieta e extrair seus benef\u00edcios sem influenciar na composi\u00e7\u00e3o corporal.<\/p>\n

5. \u00c9 rico em vitaminas e minerais<\/h3>\n

Br\u00f3colis cont\u00e9m uma variedade de vitaminas e minerais especialmente vitamina C, K, B9, pot\u00e1ssio, mangan\u00eas e ferro.<\/p>\n

Ele tamb\u00e9m cont\u00e9m in\u00fameros outros nutrientes em menores quantidades.<\/p>\n

Na verdade, o br\u00f3colis cont\u00e9m um pouco de tudo que o corpo precisa para funcionar corretamente.<\/p>\n

Vitaminas e minerais tem um papel importante em v\u00e1rios processos do nosso organismo que de uma maneira ou de outra influenciam o progresso na academia.<\/p>\n

Como cozinhar o br\u00f3colis na dieta (sem perder nutrientes)<\/h2>\n

O br\u00f3colis \u00e9 um alimento relativamente delicado.<\/p>\n

Quanto mais agressivo e duradouro for o processo de cozimento, mais nutrientes ele perde.<\/p>\n

A forma mais segura de cozinhar br\u00f3colis \u00e9 no vapor, por n\u00e3o mais que 5 minutos e n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio uma panela especial para fazer isso.<\/strong><\/p>\n

Voc\u00ea pode fazer br\u00f3colis no vapor usando um escorredor de macarr\u00e3o e uma panela grande.<\/p>\n

Em todo caso, lave bem o br\u00f3colis para remover sujeira e poss\u00edveis parasitas. Em seguida, corte-o em peda\u00e7os pequenos para diminuir o tempo necess\u00e1rio para cozimento<\/strong>.<\/p>\n

Coloque de 3 a 5 cm de \u00e1gua em uma panela grande e leve para ferver. Coloque o br\u00f3colis para cozinhar no escorredor ou utens\u00edlio espec\u00edfico somente quando a \u00e1gua estiver fervendo.<\/p>\n

Lembre-se de n\u00e3o deixar mais que 5 minutos e que voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 comendo br\u00f3colis pelo sabor.<\/p>\n

Perguntas mais frequentes<\/h2>\n

1. Posso comer br\u00f3colis cru?<\/h3>\n

Sim, voc\u00ea pode comer br\u00f3colis cru, desde que devidamente higienizado.<\/p>\n

Ele mant\u00e9m mais nutrientes dessa forma, mas algumas pessoas, com est\u00f4mago mais sens\u00edvel, poder\u00e3o sentir alguns sintomas, como incha\u00e7o, ao ingerir o alimento cru.<\/p>\n

2. \u00c9 poss\u00edvel preparar br\u00f3colis no microondas, sem perder os nutrientes?<\/h3>\n

Depende do tempo que o br\u00f3colis ficar no microondas. Quanto mais tempo de exposi\u00e7\u00e3o ao calor, maior, em tese, \u00e9 a perda de nutrientes.<\/p>\n

Fazer o br\u00f3colis no vapor continua sendo uma maneira mais “segura”.<\/p>\n

3. Quando comer br\u00f3colis (e quanto)?<\/h3>\n

N\u00e3o existe regra universal de hor\u00e1rio ou quantidade de br\u00f3colis que voc\u00ea precisa consumir por dia para obter os benef\u00edcios na muscula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O mais importante \u00e9 incluir o alimento diariamente na sua dieta e criar o h\u00e1bito.<\/p>\n

Como regra geral, tenha como meta ingerir ao menos duas por\u00e7\u00f5es de 100g cada do alimento por dia.<\/p>\n

Refer\u00eancias<\/summary>