O VINHO TINTO

Por Waldemar Marques Guimarães Neto – Professor de Educação Física - CREF 004810-G/PR
Rodolfo Anthero de Noronha Peres – Nutricionista – CRN3/16.389
O vinho tem origem milenar o que pode ser comprovado pela presença de sementes de uvas encontradas em cavernas paleolíticas habitadas pelo homem pré-histórico. Muito possivelmente o homem primitivo deva ter observado a fermentação espontânea de uvas deixadas em algum recipiente por acaso. O fato é que ao experimentá-las, certamente se agradou! Mas houve a necessidade de surgir a agricultura há cerca de 7.000 anos, para que pudéssemos produzir mais deste néctar que tanto influenciou nossa história. A produção de vinho pode ter sido inclusive, um dos fatos que influenciaram a passagem do homem caçador e coletor, para o homem agricultor e civilizado. (more…)
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